あたと_13号
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コメント
こんにちは！
ここ行きましたが僕には合わなかったのを思い出しました。
僕の時も客入りは弱く、雑煮の為にスープ増しもしましたが蟹が弱くビックリ....
胃に来たのは多めな脂を高火力で炊いてドロっと乳化させてるんでしょうかね？
ダイエットマン | 2023年4月18日 13:30こんにちは！
うーん濃厚過ぎるスープも私的には年齢で厳しくなってきましたね😅豚骨と蟹って合うんですかね🤔
川崎のタッツー | 2023年4月18日 13:41あら、こちらちょっと気になっていたんですが……
自分も最近食べられなくなり歳を感じるようになりました(^^;
がく(休養中) | 2023年4月18日 14:02好き嫌いが分かれる麺屋なんですね。
自分も濃厚は無理っぽくなりました。
このあたり年齢高めかと思ってたけど、淡麗が一番かもｗ
虚無 Becky！ | 2023年4月18日 16:03ダイエットマンさん＞
普通の豚骨は好きなんですが⋯やはり客入りなりですかね⋯。
タッツーさん＞
合う店は合うんです。岐阜に素晴らしい店がありますよ(^^)
がくさん＞
是非行ってみて、がくさんの感想を聞かせて下さい('ᴗ' )و
Beckyさん＞
昔は二郎の夢を見たのにね(^_^;)！
あたと_13号 | 2023年4月18日 19:43甲殻類アレルギーの僕には一撃でアウトかなぁ～(泣)
でも、ドロ！豚のドロ！を今、かなり熱心に探してるんです。
だから、カニ抜きで、とかできないかなぁ、、、w
さすがにお店のコンセプトごと、変わっちゃいますね…
スージーのなのなQ | 2023年4月18日 19:52スージーさん＞
ワタシは、食えるドロに限界があることを知りました(T_T)
あたと_13号 | 2023年4月18日 20:17
この日のランチは人形町。前日見つけていた蟹の店に初訪します。店着は13時半頃で前客ゼロ。ゼロ？仮にも東京駅から徒歩圏内。少し遅い時間とは言え⋯。
メニューは潔く蟹そばのみ。選べるのは汁ありか汁なしか。今回チョイスは、汁ありの蟹そば850円。燻製うずら110円を追加します。程なく着丼しました。
スープはかなりのドロ。レンゲを沈めてもなかなかスープが流れ込んで来ないくらいドロ。こいつを啜ると⋯ブタですブタ。濃厚な、実に実に濃厚なブタ。だけどケモノ臭さはほとんどありません。そして仄かに感じる蟹は、尖った甲殻類感が満載！蟹の殻をそのままクチに入れているようです。かなり個性的な、ドぎついとも思えるスープ。
麺はシルキーと思われるやや硬めのストレート。穂先メンマは柔らか。燻製うずらのスモーキーさは実に好み。だけど丼全体がブタとカニに完全かつ強烈に支配されていて、固形物の味が脳に伝わってきません⋯。
麺への絡みがすごいので、完食するとスープはほとんど残りません。これ以上スープには手を付けず、丼を高台に返却して席を立ちます。
食い終えた後、とにかく胃が重い⋯。地下鉄の駅に向かって歩きながら、うーんと腹をさすります。歳のせいかな⋯。この日は夜中まで、胃の重さが続きました。ご馳走様でした。