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本店は7年前に伺ったっきり、その頃とはメニューも変わっているとは思いますが、その際は醤油をいただいたので、今回は塩にしました。記帳制のようですが、15時前は記帳なしでした。〈スープ〉鶏油が目立つ透明感のあるスープ。塩角はなく出汁が前面。〈麺〉表面はツル。コシがある中細自家製麺。〈トッピング〉チャーシュー2種、メンマ、海苔、ネギ。麦苗とは違う味のようですが、かなりやわらかなスープ。輪郭がボヤけないギリギリの線でした。麺はしなやかながら、コシもある独特なタイプ。豚チャーシューはムチっとした肉質感がありました。メンマは昔、シナチクと呼んでいた時代のような風味があり、懐かしさを覚えました。本音を言えば、未提供のつけ麺を食べたかったのですが、提供開始情報が入ったら再訪したいと思います。
三日月
Max
Supreme
千年
ﾌﾟﾘﾃｨ
スプーナー®
記帳制のようですが、15時前は記帳なしでした。
〈スープ〉鶏油が目立つ透明感のあるスープ。塩角はなく出汁が前面。
〈麺〉表面はツル。コシがある中細自家製麺。
〈トッピング〉チャーシュー2種、メンマ、海苔、ネギ。
麦苗とは違う味のようですが、かなりやわらかなスープ。輪郭がボヤけないギリギリの線でした。
麺はしなやかながら、コシもある独特なタイプ。
豚チャーシューはムチっとした肉質感がありました。
メンマは昔、シナチクと呼んでいた時代のような風味があり、懐かしさを覚えました。
本音を言えば、未提供のつけ麺を食べたかったのですが、提供開始情報が入ったら再訪したいと思います。