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コメント
こんにちは
八雲出身という事で
やはりワンタンは購入のようですが
皮のちゅるりんがおもったよりかはでしたか
キング | 2023年4月21日 14:15早いですね。
今日、課題店になったばかりなのに(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月21日 15:56どもです！
八雲出身といことで期待してましたが
ところどころに伸びしろがまだありそうですね
ワンタンの皮の存在感は高いようですが
やはりこの系譜はワンタンは外せないでしょうか
さぴお | 2023年4月21日 16:11こんにちは。
八雲出身の店も増えてますね〜
早めに追撃します。
kamepi- | 2023年4月21日 17:06おはようございます^^
私も昨日知りましたがどんどん課題店が溜まってしまっちゃって💦
チャーハン巡りもしたいし、どうしましょう(笑)
mocopapa | 2023年4月22日 05:20おはようございます。
出身店には及ぼないみたいですが、チャーシューやワンタンの餡は美味しそうなので、今後のさらなる進化に期待ですね＾＾
poti | 2023年4月22日 08:28おはようございます☀
早速行かれましたね。
八雲もご無沙汰なんで、違いとか分からないかも笑
今日にでもと思ってましたが、二日酔いで
断念しました😅
としくん | 2023年4月22日 10:35こんにちは。
八雲出身のお店も増えましたね。
やはりどこもワンタンにらしさを感じます。
glucose | 2023年4月22日 14:21早いですね、もう行かれましたか。
自分が応援するふじさきの向かい、そしてしののめさんの並び。
この近辺が一気に盛り上がり激戦区となりましたね。
ここは気になるのでなるはやで伺います。
あ、酒もラーメンも止めませんから(笑)
がく(休養中) | 2023年4月22日 15:56また八雲出身のお店が、オープンしたんですねェ～
ココなら、仕事の昼休みに脱走出来たら行けるかも😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年4月22日 18:49こんばんは。
KOTOさんにもコメ入れましたが、行きたい店が増えて困ってます😅
やっぱりネコが好き | 2023年4月22日 21:43知りませんでしたが
江東区にこんなお店が出店してたんですね。
八雲出身とは気になります(^^)
YMK | 2023年4月25日 08:20
ドゥラメンテという競走馬がいたけど、ひょっとして店主さんは馬好き？w
平日の開店30分前で楽々ポール。日陰を見つけて暫し待機。定刻オープンで入店。開店時の並びは7人。券売機にてチケット購入。店主さんとお母様？の2人オペ。
とりあえずビールで乾杯。アサヒのスーパードライだけど、キンキンに冷えていて旨い。
それから3分ほどで提供。器のせいかほんわかとしたビジュアル。ネギの切り方がちょっと雑な感じ。
八雲らしさを感じられる熱々のスープ。返しは穏やかで飲みやすい。
全粒粉入りの三河屋製麺製のストレート中細麺。スープとの相性はまずまずだが、後半はややダレ気味。
トッピングはワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギなど。てるてる坊主型のワンタンは、海老と肉の2種類。プリッとした海老や、旨みが凝縮された肉餡、どちらも旨いが、皮のチュルン度がイマイチ。チャーシューは叉焼タイプではないものの、丁寧に仕上げられていて、なかなか美味しい。コリコリ食感のメンマもナイス。ネギは晒しが足りず辛味が残っていて残念。
スープは少し残してフィニッシュ。洗練された八雲に比べるとまだまだな印象だが、これからのブラッシュアップに期待したい。