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「中華そば特盛(ワインたまご味玉+桃源ステーキ)」@中華蕎麦うゑずの写真通算ランキングが全国で2位に君臨!
今年はじめて食べログのラーメン百名店に選出された人気店です★
去年放送された山梨TBS放送の「ててて!TV」内で、県内のラーメン店主が選ぶラーメン店でも1位に選ばれてます✨
24時間以上煮込む濃厚な豚骨魚介スープと数種類の小麦をブレンドした自家製麺が美味いんだこりゃ(‘ω’)

予約制になっても30分くらいは待ったな(笑)
つけ麺は麺を冷やす作業があるため、中華そばはつけ麺よりも一足先はやく提供されます。

トッピングはネギ・柚子・ナルトのシンプルトッピング。
これは桃源ステーキ・味玉注文しておいてよかったな(*´▽`*)

【スープ】
豚骨魚介スープ。
粉末の鯖節がより風味を感じさせます。
ざらつきは強め。
濃厚なのかなと思いきや、意外にさらっと。
豚骨の強みよりも魚介の深みを感じられました(*´▽`*)

【麺】
つけ麺と同じ麺かな~と思いきや、若干細いような気も💦
啜ろうとすると、かなり熱々。

モッチリ感が少し^^
濃厚なスープに麺がまとわりついて病みつきになります!!

トッピングなど、お店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-05

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