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約４年振りの対麺！『ゆきかげ』グループの中で三ノ輪店にのみ、この濃厚鶏白湯の担々麺が有るのだ。変わらぬクリーミーで濃厚な鶏白湯ベースの担々麺は円やかなだけでなく確りと辛味も有って美味しい！濃厚白湯ならではの圧迫感ある出汁感も此方のはそう感じない。最近は豚骨スープや魚介出汁の担々麺とか此方のような鶏白湯の担々麺よく見かけるが、鶏白湯担々麺では此方がトップクラスに旨いと思う。。。ゴマ感・辣油感・鶏白湯感・濃厚感・旨味・辛味等のバランスが素晴らしいからだ！濃厚なスープには超淡泊な鶏叉焼。穂先メンマに旨い炸醤肉末。コレラのトッピング類のバランスも良くて旨い！麺は加水系の細麺。濃い鶏白湯のお店では太麺と合わせるのが多いけど此方は細麺！それも効果が出てる。味玉も凄く薄味なんだけど悪くはない。久し振りに食べたけど、やっぱり美味しい。ご馳走様！
こんにちは！ 変わり種担々麺も増えましたよね、しかしこれという好みはまだ見つからず。
雨垂伊砂さん、こんばんは！ 自分は逆に、好みの担々麺は沢山見付かっているのですが、 それ以上に美味しい担々麺を求めて日々情報を収集している 欲深な男でございます。。。＾＾；
４門
83点
84点
81点
75点
80点
white-skywave
４門
エイザンチョウ
Chris MacArthur
じぇいびー
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86点
84点
86点
81点
『ゆきかげ』グループの中で三ノ輪店に
のみ、この濃厚鶏白湯の担々麺が有るのだ。
変わらぬクリーミーで濃厚な鶏白湯ベース
の担々麺は円やかなだけでなく確りと辛味
も有って美味しい！濃厚白湯ならではの
圧迫感ある出汁感も此方のはそう感じない。
最近は豚骨スープや魚介出汁の担々麺とか
此方のような鶏白湯の担々麺よく見かける
が、鶏白湯担々麺では此方がトップクラス
に旨いと思う。。。
ゴマ感・辣油感・鶏白湯感・濃厚感・旨味
・辛味等のバランスが素晴らしいからだ！
濃厚なスープには超淡泊な鶏叉焼。
穂先メンマに旨い炸醤肉末。コレラの
トッピング類のバランスも良くて旨い！
麺は加水系の細麺。
濃い鶏白湯のお店では太麺と合わせるのが
多いけど此方は細麺！それも効果が出てる。
味玉も凄く薄味なんだけど悪くはない。
久し振りに食べたけど、やっぱり美味しい。
ご馳走様！