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「小ラーメン ¥830+ぎょったまつけ麺Ⅱver.サバ¥150」@ラーメン二郎 中山駅前店の写真★2023/4/24(月) 12:28 今年1月以来の訪問です。店内満席ですが外待ち1番目です。途中で「小ラーメン +ぎょったまつけ麺Ⅱver.サバ」の食券を購入後カウンターに着席し、今日はしょうががあるので、ニンニク増し・野菜・しょうが・アブラで着丼。

★つけ汁・・・豚感しっかり鯖節ほどよく、非乳化でアブラは多めで重量感あります。タレは濃くてキリッとした血圧が上がるがごとく(笑)のショッパさで、ピリッと辛味(ラー油?)があり、中毒性ある振り切った旨さ!です。
★麺・・・・・太めウネリの平打ち麺。加水低めで硬めの茹で加減、弾力あってグミグミッとで、タップリのつけ汁をジャブジャブ絡めてズバズバと・・堪らないッす。量は300gですがつけ麺なので割と楽に完食出来ました。
★具合・・・・豚は大きいのが2個。しっかり味が染みて、いつもよりトロリホロリな柔らかさでした。野菜はシャキッと。刻み玉ねぎのほのかな甘味とシャキシャキ食感が良いアクセント。ニンニクとしょうがは交互に麺に絡めて、どちらも相性良いですが・・しょうがとの相性が抜群でした。

★僕的には二郎系のつけ麺の中ではこれが1番旨い!で、満足満腹です。退店時は外待ち8人でした。店は店主さん不在の男性店員さん3人で、しっかり待ち客誘導し元気ある接客です。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 47件

コメント

こんにちは。ぎょったまつけ麺Ⅱver.サバというネーミングから、サバの身が沢山入っているようなイメージをもちましたが、サバ節だったのですね。
サバ節から上品な出汁が出ていそうで良さげな感じですね。

いたのーじ | 2023年4月24日 16:23

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
仰る通りでジャンクな中で鯖節が良い感じで・・
旨いつけ麺!なんですよ〜

eddie | 2023年4月24日 16:32

eddieさん、こんにちは。
こちらは相変わらず評価高いですね!
つけ麺はまだ未食なので今年中には試そうかと。

ケーン | 2023年4月24日 17:08

ケーンさん、コメントありがとうございます!
こちらの「ぎょったま」は大好きなんですよね〜
機会があれば是非!!

eddie | 2023年4月24日 17:12

こんばんは。
おっ!二郎系つけ麺ナンバーワンですか!中山のつけ麺なら納得です^^ぎょったまは何年か前に食べましたが、Ⅱは食べたことないので食べてみたいです!!二郎系気分になってきました(>_<)

poti | 2023年4月24日 17:28

こんにちは!
相変わらずのレベルの高さで美味しかったようですね👍外待ち1名もこの見せならばラッキーでしたね🤭

川崎のタッツー | 2023年4月24日 17:33

potiさん、コメントありがとうございます!
中山のぎょったまは、大好きなんですよ〜(笑)
二郎系気分・・お早めに!!

eddie | 2023年4月24日 17:34

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
店到着時に外待ち無かったので・・
ウキウキで啜って(笑)きましたよ〜

eddie | 2023年4月24日 17:36

中山は人気ありますよね。
遠くて中々行けないのですが、再訪したいお店です。
次回はつけ麺にしたいなと思ってます!

がく(休養中) | 2023年4月24日 17:51

がくさん、コメントありがとうございます!
つけ麺は2種類あって、是非!ぎょったま(笑)を
強くお勧めします〜す。

eddie | 2023年4月24日 17:55

外待ち一番目で接続とは、ラッキー池田ですね。裏山です。

実はサバ節はまだ無職なんです。あっ、間違えた。未食です。
サバ節の効いた一杯、どんな味がするのかとても気になるとこです。そろそろジロ休かな~❗

人類兼麺類 | 2023年4月24日 19:53

こんばんは
ここのつけ麺ウマそうですよね。先日近所まで行く機会があったのですが並びで断念しました…

立秋 | 2023年4月24日 20:57

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
>そろそろジロ休かな~
しっかり補給(笑)されてください。

立秋さん、コメントありがとうございます!
中山のぎょったまは、好き!なんですよね~

eddie | 2023年4月25日 05:27

おはようございます。
二郎系のつけ麺は暫く食べていないので食べたくなりました。
中山駅前店に行ったら私もぎょったまつけ麺を注文したいと思います^^

啓太 | 2023年4月25日 06:39

啓太さん、コメントありがとうございます!
中山のぎょったまはお勧め出来ますよ〜是非!!

eddie | 2023年4月25日 06:43

Eddieさん、
へえ~、二郎にサバですか。
これは通いたくなるのもわかります。

まなけん | 2023年4月25日 22:43

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>二郎にサバですか
ぎょったまつけ麵は個性あって、好みなんですよね~

eddie | 2023年4月26日 05:25

二郎のつけ麺、実はつけ麺がそれほど好きではない麺類さんなので、自然と敬遠していました。
駄菓子菓子❗スモジのつけ麺が目を覚ましてくれました。二郎のつけ麺、ウメ~❗

ここも迷える麺類さんを目覚めさせてくれるお店ですかね~。

人類兼麺類 | 2023年4月26日 21:51

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
>ここも迷える麺類さんを目覚めさせてくれるお店ですかね~
スモジとは趣が違いますが・・・・
必ず目覚めさせてくれるつけ麵!だと思います。

eddie | 2023年4月27日 05:50