つけ麺リベンジしたく再訪。
12時ちょい過ぎに着くと外待ち5人。
途中で麺量と、つけ麺かどうかを聞かれ答える。15分も待たず席へ案内された。早め早めで嬉しい誤算。
つけ麺はロット最後の提供。助手さんが丁寧に冷水でしめてくれる。
コールはニンニクアブラショウガ。先につけ汁が到着。
つけ汁と麺が揃ってスープを一口飲むと、なるほど、鯖っぽい魚介が柔らかく香る。くどくなくて好きな感じ。魚介にショウガは合うだろうなと思っていたらバッチリ相性が良くて笑みがこぼれる。
懸念していた苦手な玉ねぎはすりおろしなのでほとんど感じず。子供に嫌いなニンジンをすりおろしてあげてるみたいでなんだか照れてしまう。
つけ汁はかなりしょっぱくて、沈んだヤサイがえらいことになっている。これ以上しょっぱくなる前に早めに救出して食べた。
麺はプリプリで茹で加減も好み。麺量は300gちょいくらいか。少し足りないなと感じた。
豚は前回のリベンジ成功。デカい端豚1個とバランスの良い1枚。どちらも味しみしみで麺がすすむ。
ニンニクとショウガが混在していたが、どちらもハッキリ主張してくれて楽しめた。
つけ麺の麺量は多めと相場が決まっているが、これなら麺はするするなくなっていくだろう。
リベンジできて良かった。