虚無 Becky！
きりまる
ノリダー
コメント
こんにちは♪笑さんで煮干し食べた事がないですが、後半は塩気が気になったご様子ですね(*´-`)店内で大声、咳き込んでいる周りの人への配慮の無い方がいらっしゃてタイミングも悪かったですね(*´-`)
xxxx | 2023年4月30日 16:243名の酔っ払いと聞いて、バスさん、MENSさん、三食さんか？と思いましたが、どうやら違ったようですねｗ
彼らは綺麗に飲みますから…。
Dr.KOTO | 2023年4月30日 16:27こんばんわです
んッ…塩気は気になりますね。
私も良い塩気と悪い塩気が有りますからね。
虚無Becky!さんも分かりますか?
今回はレポを拝見すると悪い方かなと思います。
まだコロナウイルスが治まらない中、大声や咳はちゃんとマナーを守って欲しいですね(^^;
黄門チャマ | 2023年4月30日 17:56煮干し系と聞いて、最近食べてないなぁ・・
昔は、醤油、塩、味噌が通常だったけど、今は更に味が増えてるからなぁ・・
一つ食べると、あちらがご無沙汰になったり、酸辣湯麺もご無沙汰になっちゃったよ😢
きゆう | 2023年4月30日 20:15どもです。
私の苦手な地区ですがGWに普段行けない
川越方面に行こうかと思ってます😜
駅から遠いのは無理っすが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月30日 20:27こんばんは。
煮干し系は塩味過多になる事もままありますね〜。
半ライスの存在もフォローにならなかったんでしょうか？
啓太 | 2023年4月30日 20:49おばんです ども。
最近のラーメン価格について、かなり麻痺した思いです。
時代の流れ、移り変わりの真っ只中でしょうかね？
村八分 | 2023年4月30日 21:40↑村さん こちらデフォのらーめんは730円なのです。これは特製なので大台切り。
店によってですが、1200円ぐらいのところもありますよね。500円ほど価格差がある時代もおかしいです。
虚無 Becky！ | 2023年4月30日 22:18味噌を食べて美味しかったんですが、やはりえんぶんは高めだった印象。
塩気強い方が酒は美味しく感じるかもしれませんね。
RAMENOID | 2023年5月1日 05:20ご無沙汰しております。
コチラは通勤途中にあるお店なんですがここのところ仕事が多忙で寄ってる時間がありません。
アルコールも充実してるので飲み目当てのお客も多いんでしょうね。
コロナも落ち着いたとは言え、周りへの配慮は欲しいところです。
ノブ（卒業） | 2023年5月1日 10:55一度コチラで呑んでみたいと思っていますが、
その時は静かめを心がけます苦笑
おゆ | 2023年5月1日 14:21こんにちは。
煮干しは原価高騰で大変なようで。
しっかり煮干しを出す店ほど影響は大きいでしょうね。
glucose | 2023年5月1日 14:22あー、後半積もりつつある塩味でパターンの煮干し塩ってありますよね～
塩で味の輪郭だしつつバランスとるには、塩味強くってパターンでしょうか…
僕ならビール頼んじゃうかも？w
でも、常連だからといってうるさいのはあかんですわ、、、
スージーのなのなQ | 2023年5月1日 15:38こんにちは！
あれれ！塩っ気が強かったのですか？
下ブレだったのかも知れませんね。
私も塩分は気になる方なので
こちらは醤油と味噌がお勧めですよー
麺’s | 2023年5月2日 10:37遅いコメ失礼します。
新座へ来られてたんですね。
タイミングが合えばご一緒したかったですｗ
コチラは煮干しのお店ですが味噌も美味しいんですよ～♪
ちなみにコメント貰ったお店、本日リベンジ果たしてきましたよ。
10：40分の到着で約2時間半待ちでしたけどｗ
バスの運転手 | 2023年5月4日 22:26
こちら初訪問である。RDBでは限定のレビュー多かったが煮干しのお店のようだ。
券売機をみれば、煮干しにも塩があり、特製とライスを付けて注文した。特製はチャーシュー1枚と海苔1枚と、煮玉子が追加されるようだ。
5分ほどでカウンターに着丼。
白磁の切立丼の中に小ぢんまりと盛りつけされる「特製煮干しの塩そば」だ。
まずは小豆色のスープをひとくち。レンゲを鎮めるとダイレクトに煮干しの強い香りが漂う。液面には煮干し由来の銀皮が鈍い光を放ち、煮干し粉のようなザラつきも確認ができる。硬めな煮干し味だ、それに塩加減も強めである。スープはサラリとしているが、四五杯スープを飲めばレンゲにかいわれ大根が入り込み、一緒に啜ればさらに辛口な刺激が口内を走る。
麺は見えず、スープの中から持ち上げた箸先には細麺が現れた。麺はストレートな加水少ない細麺である。麺量は140ｇ程度であろうか。沈んでいるチャーシューはホロホロに柔らかく、箸で引き上げれば崩れ落ちて原型は確認できず。
具材は煮玉子は半分で開かれているが、表側は崩れているが、丁度いい黄身の半熟具合である。
厚めな海苔が2枚とメンマは多めに入っている。
後半は塩っ気がさらに増し、スープは飲めずに箸を置いた。
お客は3名で、大きな声で話す酔っ払い？の常連客ようだ。声が店内に響き渡り、咳を乱発で嫌な雰囲気が ...頼みますよ！
PS
塩っ気の強い煮干店は多いが、塩そばを選んだのが間違いなのか？味噌はうまそうであった。