魚介系動物系醤油スープ
細ちぢれ麺
豚バラチャーシュー、白ネギ、メンマ、のり、煮卵半分、背脂
唐揚げ3、ご飯、キャベツ、ドレッシング

ちょいときつめの二日酔いにつき、あっさり系のラーメンとちょいとご飯も頂きたく笑
思い出したこちらへ
14時前くらい、先客は4～5名だがテーブル席カウンター席とも片づけられてないorz
この大きさでツーオペは厳しいね～
空いていたカウンター席へ、しばらくして店員さんのお水の配膳のタイミングで口頭注文
未食の背脂醤油らーめんと平日ランチセットのCランチ唐揚げとご飯を、前回のタンメンより安い笑
メニューも変わっていくつかラーメンが無くなってた、タンメン無くなったのは痛いな～
後客も数組続くも都度片づけてから案内と大変だ～

しばらくして到着
ベースはあっさり魚介の旨味のある醤油スープに背脂が浮いてるがそんなに脂っぽくなくさっぱりと
前々回とかに比べ気にならないスープの温度かな、混んでるとか作り手とかオペレーションで差があるのかな？
細ちぢれ麺もズルズルプリッとした食感で旨いね、麺線もキレイ
豚バラなチャーシューは薄めながらしっとり旨い
背脂の甘みがちょうどよくこの背脂醤油いいね

唐揚げは衣揚げのタイプで結構久々かも、衣に味付けかな？肉側に黒胡椒が強め
揚げたてなんで激熱、時間が経つと衣がガリガリだが肉汁溢れしっとりと
ご飯が進む味、3個あるのは満足感がある

タンメン無くなったのは残念だが、空いてる時を狙ってまた伺います～