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辛つけそばをワンタントッピングでいただきました。つけ汁がけっこう辛いです。中華料理で使われる調味料がいろいろ入っていますが、具体的に何が入っているのかは分かりません。辛さに隠れて出汁がよく分かりません。辛さに強い人だと味わうことができるのかもしれません。麺はつけそばと同じ色の白い細麺で、昆布水に浸けてあります。つけ汁が辛く刺激が強いため、昆布水つけ麺特有の「つけ汁がだんだん和食っぽくなる」問題はおこりません。逆に言えば、麺を昆布水に浸ける意味が薄いように思います。あいかわらずワンタンが美味しいです。辛いつけ汁との相性も問題ありません。チャーシューも微妙にレアっぽくて柔らかくていいです。全ての麺メニューをいただきましたが（トッピングの有無の違いは除きます）、どのメニューもとてもまじめかつ丁寧に作ってあり、レベルが高いです。その中でも看板メニューの鶏そばが頭一つ抜けている感があります。
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@naonaru.
まもさん
FUMiRO
yzim
やまんば弟
つけ汁がけっこう辛いです。中華料理で使われる調味料がいろいろ入っていますが、具体的に何が入っているのかは分かりません。
辛さに隠れて出汁がよく分かりません。辛さに強い人だと味わうことができるのかもしれません。
麺はつけそばと同じ色の白い細麺で、昆布水に浸けてあります。つけ汁が辛く刺激が強いため、昆布水つけ麺特有の「つけ汁がだんだん和食っぽくなる」問題はおこりません。逆に言えば、麺を昆布水に浸ける意味が薄いように思います。
あいかわらずワンタンが美味しいです。辛いつけ汁との相性も問題ありません。
チャーシューも微妙にレアっぽくて柔らかくていいです。
全ての麺メニューをいただきましたが（トッピングの有無の違いは除きます）、どのメニューもとてもまじめかつ丁寧に作ってあり、レベルが高いです。
その中でも看板メニューの鶏そばが頭一つ抜けている感があります。