2023年 122杯目/118日目/目標365杯 4/28(金）昼にお伺い
北陸遠征3杯目。
初見です。新潟駅から5分ほどです。
11時の開店予定時間前に到着しました。
すでに２，３名が車の中などで待機状態。並びで２番めに。
10分前の10:50に開店。ありがたい。
入って右側に高機能券売機、なぜ高機能版？
おじさま？お一人で対応。1度の調理は２杯まで？
ということで最初のロットになり、待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):+2 生姜醤油ですね。おいしいんですがワタシ的に生姜醤油それほど響かないんです。
麺(5):+2 中細縮れ麺。モチモチ感たっぷり。
具(5):+3 麺が隠れるほどの煮豚。豚おいしい！ おいしい！ ロースでしっかり歯ごたえがありつつ脂身もしっとり。
居心地(5):-1 カウンターのみで調理丸見え。店内清掃はまずまずですが、美しくはないです。
感動(5):+1 いろいろプラマイがあって、微妙ですが、プラスです。
総合(5):+2 おいしいのは間違いない。
79点