Item: French Noodle Factory 東京ドームラクーア店
Rating: 80
Author: RAMENOID

80点

French Noodle Factory 東京ドームラクーア店（東京都文京区）

RAMENOID

東京ドームラクーア内の新店
神保町「海老丸らーめん」さんの２号店

２店目を出たのは15:15過ぎ。
16:00まで営業している鳥の名の新店を狙おうとしてたが、ラストオーダーは15:45なのでちょっと無理そう。
帰るか？とも思ったが、こんな時の保険としてＢＭしていた通し営業のこちらに行くことにした。
今月15日開店、神保町「海老丸らーめん」さんの２号店だ。

亀戸駅まで歩き、そこから総武中央線で水道橋まで移動。
駅を降りると、すごい人出。
駅のアナウンスによると、この日は東京ドームでコンサートがあるとのこと。
調べてみると、ジャニーズのSixTONESか。
そりゃ混むわ。

Google先生の導きで東京ドームシティを抜ける。
いやぁ女性が８割越え９割ほどの空間だね。
歩いていると、いきなり正面からモロにぶつかってきた人が。
若い女の子だったらちょっと嬉しかったのだが、おばちゃんだった（笑）

店は、平たく言えば後楽園遊園地の飲食スペースの一画。
今は「東京ドームシティアトラクションズ」って言うのか。
登録された場所地図到着すると、そこは一風堂さん。
あれ？と思ってもう一度確かめると、さらに奥の「DELI＆DISH」と言うエリアとのこと。
入っていくと、人でいっぱい。
ようやく見付け、若い女性グループの後に並ぶ。
メニューを見せられ、ここで注文するようだ。

麺メニューは、「元祖オマール海老らーめん」、「カルボナーラらーめん」、「ココナッツらーめん」、「トマトクリームらーめん」、「胡麻らーめん」、「スパイスカレーらーめん」、「青のりらーめん」、「トリュフらーめん」の８種。
最低でも1280円、一番高いトリュフは2000円という価格設定。
本店でオマールをいただいているので、標記メニューを注文。
ちょっと高いが、チーズリゾットのおすすめセットも付けてみた。
1480円＋580円、計2060円也。
注文はスマホサイズのタブレットに入力、アルファベットと数字の書かれたパウチの札を持たされる。
帰りにレジでこれを出し、会計を済ませるシステムのようだ。

お姉さんに、空いていたカウンター席に案内される。
カウンター席と言っても、軽く仕切られた向かい側の席があり、そちらは若い女の子２人。
（おっさんが、何でこんなところ一人で歩いてんの？）的な目に感じたのは気のせいだと思いたい。
席に通されてから７分後に提供されたのは、クリーミーそうなスープのパスタ的ビジュアルの一杯。

麺は、低加水の中細ストレート。
美しく麺線が整えられ、ビジュアル完璧。
茹で具合もや」硬めでジャスト。
濃厚系にもこんなパツパツ麺は合うね。
その麺にドロっと絡むスープは、実にクリーミー。
鶏白湯ではなさそう。
蘊蓄によると、オマール海老出汁にクリームを加えたとのこと。
本店でも思ったが、これがもう一つラーメンのスープらしくない。
かと言って、パスタ的かと言うと、それもちょっと違うかな。
何と言うか、もう少し旨みや香りのプラスアルファが欲しい。
海老油とかガーリックとか動物出汁とかの主張があると、パスタ的な深い旨みが生まれると思うのだが。
でも、これが洒落てていいのかな？
ガーリックや海老の香りプンプンじゃデートもコンサートも台無しだ。
具は、紫玉ねぎ、ほうれん草、プチトマト、バケット、チャーシュー。
まあ美しい。
プチトマトはヘタが付いているんだね。
これ取るのか？
そのまま食べちゃった。
バケットはカリカリに焼かれていて、その食感を楽しんだ後はスープに浸して、やわらかくしてからいただいた。
チャーシューは豚ロースを折りたたんだもの。
広げるとかなりの大きさだった。
赤身が多いのにパサつきなしのふっくら仕上げ、これはいい。
麺量は140gくらいだろう。

半分ほどいただいたところで、リゾットを注文。
出てきたのは、熱々に焼かれた鉄製の器に盛られた、ライス。
その上には、プリプリしてそうな海老が６片、万能ねぎ、卵黄がトッピングされていて、けっこう豪華。
さらにお姉さんがチーズをおろしてたっぷりかけてくれる。
器にかかったチーズは焦げて、いい香りを放つ。
スープを少しかけて写真撮影。
https://supleks.jp/img/stored/Zz0bKrNOqGCWGdkwBj5qxiZBJWTftCSp
この下に、海老や卵黄が隠れている。
これがまたかなり美味い。
ご本尊よりも気に入ったかな？
海老のプリプリはかなり贅沢で嬉しくなるが、考えてみれば580円だからね。
固形物完食。
ドロドロスープほ少しだけ残してフィニッシュ。

ラーメンと思えばけっこうお高いが、パスタだと思えば妥当と思えるアルアル感覚。
採点は迷ったが、リゾットが美味しかったので80に乗せておこう。
好きな人は好きかな。
連食する身としては、ちょっと財布が痛かった。
（PayPay払いだけどね（笑））

蛇足；
明日からのレビューは長野シリーズ