Item: 赤坂味一
Rating: 80
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

80点

今回の評価は連れ：77点、オイラが82点となります。

朝から快晴に恵まれたGWの初日、電車を乗り継ぎ西船橋へ。
連れの義弟に借りたものを返却するため、午前中に彼の家へ出向きます。
その交換条件として、昼ラーすることに。

目指したのは国道14号線沿いに位置するコチラ。
かなり前から行ってみたいと思いつつチャンスに恵まれませんでしたが、ようやくの初訪問を果たします。

13時頃到着すると満席で、先並びが6名。
前評判通り、かなりの人気ですねェ～
回転はすこぶる良く5分くらいでテーブルの一番手前に案内され、2人とも中華そばを選択します。

10分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープはRDBの備考欄に記載されている通り、永福町大勝軒に似たビジュアル。
日によって仕様が異なるようですが、今回はさほど茶濁は強くありません。
動物系はあまり感じられず、魚介風味の方が強め。
エグミや苦みはほぼ皆無で、なかなかにまいう～

麺は中太で軽くウェーブがかっており、量は1.5玉の240g。
地元船橋の、山田食品から取り寄せているそうです。
ニボのスープに合わせたような、ボソッとした食感。
ただもう少し、茹でてもらった方が好みにマッチしてるかも…

具は刻みネギ，ナルト，メンマにチャーシュー。
麺の多さと比べると、少し貧弱に感じてしまいます。
やや柔めな食感のメンマは、悪くないかと。
豚モモのチャーは小ぶりながら、肉の風味はしっかりと出ていますヨ🤗

2022年煮干し部門2位のスープの出来栄えは、まずまずでした。
ただいかんせん麺が残念で、連れは半分も食べられず😖
好みはそれぞれでしょうが、柔らかめのコールが出来るとありがたいかもしれませんね。

ごちそうさまデシタ！

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2023年5月18日 18:11投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

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naoさんこんばんは。
赤坂味一さん、相変わらず安いっすね。久しぶりに行ってみたくなったっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年5月18日 19:00

こんにちは。

こちらは船橋の永福町系の老舗ですよね。
いつまでも変わらないでいてほしいお店の一つです。

glucose | 2023年5月18日 19:14

こんばんはぁ～♪
レポはよく見ますが未食なんです。
永福系でボソッとした麺は珍しいですね。
私もシッカリ茹でた麺が好きです😉

mocopapa | 2023年5月18日 20:17

こんばんは

スープがよかっただけに、麺が好みに合わず残麺でしたね・・・。
基本が浅茹でなのかも。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年5月18日 20:26

こんばんは！
かなり麺が残麺だったようで残すとは😅
スープだけではなく麺も重要ですよね🤔

川崎のタッツー | 2023年5月18日 20:39

こんばんは
念願の訪問でしたね
こちらは2022年の煮干し部門2位でしたか
かなりなお店なんですね！

キング | 2023年5月18日 21:15

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは。

麺がラーメンの主役と思っているので厳しい結果も分かる気がします🥺
自分も3分の1も伝えられない可能性もありますm(_ _)m
そう普通なら言えたはずなのに・・・

ひゃる | 2023年5月18日 21:25

こんばんわです

RDBで高得点のお店でも好みが合わないお店が有りますよね。
RDB参加した最初の頃には点数が高いお店は食べずに美味しいと思って忖度で点数を付けた時も有りましたw
昔は麺の好みは何でも硬めで言っていましたが、今は何も言わないです。
今は山岡家さんとラーショぐらいですね。
麺硬めでお願いするのわ^^;