5月9日（土）　19時10分　店内6名　待ちなし

本日仕事前に時間があったので、馬橋にて途中下車、新店のてっぺんさんに行ってまいりましたーｗ

駅を降りて本当に目の前ですね、駅のホームからも店は見えますし、香りも感じるほど近いですｗ

早速中に入り、券売機にて和風つけそばを購入、女性店員に渡し配膳を待ちます。

待っている間に厨房を眺めます、どうやら中は3人体制のようですね、接客担当の若い学生風の女性店員と、店主と思われる親父さん、そしてその隣で仕事を教わってるお兄さんという感じ、まだ出来たてホヤホヤの店なんだなｧという感じが滲み出ていますねｗ

待つこと6分ほどで目の前につけ麺が到着、早速頂きます。

まずは麺を一口。

麺は太麺の縮れですね、あつもりかというほど温かいです、あまり良く見てなかったのですが、そのまま湯切りだけして配膳したのかなぁと思われるほど。茹で加減は丁度いいですが、やはり自分は麺はヒエヒエの方が好きですねぇ、これは店主の指示なんでしょうか、ｽｰﾌﾟを冷まさないためとかそんな感じですかね、初訪ですが、ブレとかでは無い気がします。

続いてつけダレにヒタヒタして頂きます。

ズズズっと頂くと、ｽｰﾌﾟに粘度はあまりありませんね、しかし魚粉が大量に入ってますので、ザラザラした感じでしょうか、縮れ麺に大量に魚粉が乗ってきますので、持ち上げは悪くないですね、しかしこのつけダレ、インパクトが弱いですね、動物系の旨みがあまり感じられません、塩分濃度もつけダレにしては低く、口の中で魚介の香りを感じてからすぐに麺だけになってしまう一体感の無さを感じますね、和風ということできざみのりやあっさりｽｰﾌﾟが売りかもしれませんが、味の方向性は嫌いじゃないので、少し残念でしたね。

続いて具を頂きます。

まずはﾁｬｰｼｭｰですが、配膳する前に長時間バーナーで炙ってありますね、変な苦味も無く、香ばしい香りがして良かったですねぇ、結構好きです、続いてメンマですが、こちらは特に強い味付けは感じませんでしたね、少し甘めのテイストでまぁｽｰﾌﾟに沈めて食べるのがベストですかね。

最後にｽｰﾌﾟ割を頂きましたが、ｽｰﾌﾟ割りは結構おいしかったですねぇ、熱々になりましたし、つけダレの時よりｽｰﾌﾟの輪郭がしっかり出ていたと思います。

全体的な感想で言えばあっさり系の魚介豚骨で全体的に旨く纏まってはいたかなぁと思います、しかし物足りないのも事実。CPが悪い割に麺が少なく具も少ないのは、大食い層を掴む事は出来ないでしょうね、少し価格設定が強気すぎだと思います。

次回はラーメンの方を頂きに参ります、ご馳走様でしたぁｗ