2023/05/02　12時頃訪問
この日は所用で下北沢へ、用事を済ませた後の昼飯を思案しながら駅に向かい一度行きたかった有名店のコチラを思い出し初訪問。
店前に着くとお待ち14、5名程と人気の様です。コチラは記帳して待つスタイルなので、名前を書き待ち呼ばれて御案内、口頭注文し提供という流れまで25分程でした。
まずはスープからいってみますと動物系の出汁感に穏やかなカエシの効き具合で飲みやすいタイプ。塩気も程々で良いですね。
麺は中細よりやや細めのほぼストレート。茹で加減は気持ち固めですがアシの早いタイプ。柔らか目になってもコレはコレで良い感じ。
具材はチャーシューにキムチ、ほうれん草、海苔、ネギといった布陣。チャーシューはまずまず、ほうれん草はちゃんと茹でたヤツでしょう自体の味が感じられるモノ。キムチは酸っぱくチープなヤツですが、口直しには良いです。
途中で胡椒を投入しチャーハンと共に完食、ご馳走様。
昭和の雰囲気漂う街中華って感じがホッとする印象。今じゃ有名なアノ人等が働いてたと思うと感慨深いものがありますね。
なお、チャーハンはややパサ気味のパラパラタイプ。チャーハンの色は味にはあまり影響は与えてない印象ですがインパクトはありますね。