2023/5/2 13:15着 待ちなし
堺市で有名な塩ラーメンのベラシオが作る二郎系

ラーメン(大)900円 *50円ごとに100g増えたり減ったり

店員は丁寧な作りで決められたマニュアル通りの手順でコールを確認 ニンニクヤサイアブラマシでお願いした

まず驚いたのは油分の多さ 表面から1cmはありそうなラードの膜 スープをすくえど油しか蓮華に乗らない
スープは店で煮出しておらず他の場所で作ったもの 豚骨の薄めのスープに甘めの醤油でスープに厚みはない
骨 脂 肉の旨みが薄く別物で作ったスープを少し煮詰めた感じでジロリアンには正直言って受け入れられない

ブタはバラでホロホロ 2cmほどの厚みがありかなり旨い
これだけで元をとれた感じがする 120円で1枚増せるので豚好きはマシマシおすすめ

ヤサイはかなりの量が増されるので注意が必要 油は醤油が効いたもので別椀でもらえるのでヤサイを漬けながら食べるとどんどん進む

最後に麺は最高 平打ちでもっちりツルツル
普通に茹でられ硬さも最高
小麦感は少ないが少し作り置いた感じでよく馴染んでいる

駅近でお手軽であればここもいいが、少し脚伸ばして歴史を刻めがジロリアンを満たす