Item: 北海道らーめん ひむろ 上野店
Rating: 81
Author: 絹ごし木綿

81点

祝日の水曜日、12時5分に到着。店外に向けて設置の券売機で食券購入後、外待ち3名に接続。入店は12時14分で食券を店員さんに渡す。店内はカウンターのみ14席。味玉を半分にカットしたおつまみ玉子が先に到着。その後に赤星の中瓶とグラスが提供。サービスつまみの類いは無し。ほどなくして着丼。麺は汁麺のものとは似ているが若干太めで平打ち気味の中太麺。モチモチ感か強くてやや硬め。つけ汁は豚魚のそれ。したゃば系で魚介はやや弱く、塩味が強め。具材は麺上に豚バラチャーシュー1枚、味玉、メンマ、ワカメ、海苔1枚。つけ汁にはスライス玉ねぎと長ネギが入る。麺量はそこそこあり、ビールと合わせてちょうどの腹具合。完食後、スープ割りが可能か不明で割りスープは頼まずにごちそうさま。暑い日はどうしてもつけ麺が魅力的ですが、素直に味噌をいただいた方がよかったかなと思わせる一杯でした。