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日曜の夕方に訪問。店内３割弱ほどの客入り。家系インスパイアと分類して良いと思う。家系のスープから醤油の角をとった感じのまろやかなスープ。麺は酒井製麺ではなくイマイチだが、チャーシューは遥かに美味い。卓上にあるおろしニンニク、揚げニンニク、豆板醤、しょうが（要声掛け）等の調味料を入れて味の変化を楽しめる。百麺出身の料理人という事で確かに、だいぶ前に食べた百麺の味を思い出させる。しかし私は横浜出身で家系の味に慣れ親しんでいるので、こちらは美味い事は間違い無いが、何かがピンと来ない。
takenuma
Menzo
Max
モンゴルマン
わか様
よしくん
日曜の夕方に訪問。店内３割弱ほどの客入り。
家系インスパイアと分類して良いと思う。家系のスープから醤油の角をとった感じのまろやかなスープ。麺は酒井製麺ではなくイマイチだが、チャーシューは遥かに美味い。
卓上にあるおろしニンニク、揚げニンニク、豆板醤、しょうが（要声掛け）等の調味料を入れて味の変化を楽しめる。
百麺出身の料理人という事で確かに、だいぶ前に食べた百麺の味を思い出させる。しかし私は横浜出身で家系の味に慣れ親しんでいるので、こちらは美味い事は間違い無いが、何かがピンと来ない。