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休日の14時過ぎに訪問。客は8割の入り。若干ちぢれた中太麺は、適度にコシがありつつ歯切れもよいので、食べやすいです。スープは食べ始めは鰹節が香ばしいのですが、だんだん節の香りが感じられなくなってきました。濃厚というよりは味が濃いと表現したほうが相応しく、中盤からは舌がバカになってきてしまうからでしょうか。途中味を変えるために、にんにくクラッシュを入れました。チャーシューは柔らかく適度に脂が乗っており好みです。味玉も美味しいです。そこそこ美味しいラーメンを作っていると思うのですが、過剰なまでの店員の声出しやうるささを感じる色使いと店内のポップ?の演出には、少々閉口します。
休日の14時過ぎに訪問。客は8割の入り。
若干ちぢれた中太麺は、適度にコシがありつつ歯切れもよいので、食べやすいです。
スープは食べ始めは鰹節が香ばしいのですが、だんだん節の香りが感じられなくなってきました。濃厚というよりは味が濃いと表現したほうが相応しく、中盤からは舌がバカになってきてしまうからでしょうか。途中味を変えるために、にんにくクラッシュを入れました。
チャーシューは柔らかく適度に脂が乗っており好みです。味玉も美味しいです。
そこそこ美味しいラーメンを作っていると思うのですが、過剰なまでの店員の声出しやうるささを感じる色使いと店内のポップ?の演出には、少々閉口します。