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90点
限定2・鮟肝と煮干[ラーメン/煮干し]
蜂と蝶（茨城県稲敷郡）white-skywave

「限定2・鮟肝と煮干」@蜂と蝶の写真2023年1月21日訪問

この日は茨城県の県南エリアに展開する鬼者語グループの4店舗目として昨年11月にオープンした【蜂と蝶】に行き、≪限定2・鮟肝と煮干≫をいただきました🍜

こちらの系列の他の店舗同様に外観も内装もおしゃれでありつつ、4種のフレーバーウォーターがいただけるところも同じサービスになっており、そんな新店での限定メニューをいただくと、セメント系までは行かないもののかなり煮干し感が強いスープをベースにしながら、そこに鮟肝が加わることでガツンとコクが増したスープに、自家製麺のプツリと切れるタイプのストレート細麺がマッチしていてウマーイなのはもちろんのこと、そんな一杯に乗せられる鶏チャーシューがしっとりしていて美味しいだけでなく、薄切りの豚チャーシューも旨くて丼の中にあるそれぞれの要素に大満足の一杯でした🙆

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