GW下道ツアー:4杯目

高萩市の自家製ラーメン アイリーを出てから、そのまま北へ北へと向かい、福島県のいわき市にて一泊。
いわき駅近くの居酒屋にて、名物のメヒカリの唐揚げや珍しい炙り寿司、季節の山菜の天ぷらなど…
美味しいおつまみのお陰でお酒も話も弾み、楽しい一夜を過ごせました♪

さて、翌日は福島南部の山々を越えて那須塩原へ。
地元の友人たちと合流し、市内にてランチを頂く流れに。
以前から行ってみたかった、人気の白河ラーメン店であるこちらへ向かいます！

11時27分の到着で、先客7名。
厨房上の手書き短冊メニューを見ますと、ラーメンに塩ラーメン、トッピングと実にシンプルな構成。
今回は友人の勧めで「チャーシューメン（大）1,000円」を注文しました。
平日のランチは半ライスサービスもやっているようですね。

店内は厨房前のカウンターと座敷席、年季が入りながらも掃除は行き届いていますね。
おばちゃんお二人で営業かな、温かみのある接客で良い意味での田舎感あって落ち着くなぁ…
注文から8分ほどで配膳されました。

スープは綺麗な醤油色をしており、具材含めてまさに「中華そば」と呼ぶのにピッタリな様相。
レンゲで口に含むと、動物系の厚みある飲み口が広がりますよ。
白河ですと鶏さんと豚さんが主体なのかな、こっくりとしたまろやかさが良いじゃないですか。
醤油の利かせも柔らかですが、後口に確りとキレも感じさせますね。
程よく油膜で丼の表層を包むことで、スープ熱を保ちつつ全体にコクを与えています。

麺は中くらいのウェーブタイプ。
手打ちですと不規則なのが多い中、こちらは綺麗にスパイラルがかっていますね。
加水はやや高めで噛みしめるともっちりと歯触り良く、ツルッと頂けちゃいます。
この良質な醤油スープとの相性は言わずもがなでしょう。
麺量は300g近くはあったかなぁ…思っていた以上にたっぷりでした(笑)

具はチャーシュー・メンマ・ワカメ・カイワレ・ナルト・刻みネギ。
チャーシューメンにしたので大きな肉が5枚は入っていたかな。
しっとりホロホロの柔らかさ、脂の甘味も濃厚でこれは美味いなぁ…増量したのは大正解。
メンマにワカメ、ナルトのワンポイントも中華そばに欲しい組み合わせ。
カイワレがわりとアクセントになっていて良かったですね。

また、提供時に大きなボウルに盛られたネギをサービスで頂けました。
季節外れで硬いかも…と謙遜されてましたが、パリッと歯触りがむしろ印象的。
スープに浸してツルツル麺とともに堪能させていただきました♪
卓上のBPを振りかけても風味を楽しめますね。

ボリューム感をじっくり味わいつつ、完食です。
期待していた以上にハイレベルな一杯で、この量でも飽きずに美味しく食べられましたね！
このエリア、RDB界隈では焔さん一強な印象を受けますが、個人的にはこちらも引けを取らないレベル。
次は常連さんが頼んでいた塩ラーメンを試してみたいですね。

ご馳走様でした。