ＧＷ祝日の夕方、所沢のカッパハウスさんに行ってみました。
午後５時半ごろの入店でしたが先客数名、後客ゼロでした。外観はちょっと目立ちにくい感じでしたが、お洒落でＰＯＰな雰囲気の店内です。
看板メニューのとまとらーめんを味玉付きで注文。いつ樹さんの系譜だけに、トマトは十八番の食材でしょうか。

注文からほどなくして配膳です。
スープのベースは動物系＋魚介系かと思われますが、大量のトマトをドロっとするほど投入しておりますので、味は酸味の強いトマトそのまんまな感じです。
麺は加水率低めのパツパツとした中細ストレート・タイプ。煮干系によくある感じの麺ですが、とろみのあるトマトスープがガッツリからまって、混ぜそばに近いような感覚です。この麺はすごく美味しいですね。具もしっかりした二種のチャーシュー、もやしに刻んだタマネギなど充実しております。
イタリアン・テイストな、面白い一杯でした。トマトの絡む麺が好印象ですね。けっこうクセになるかもしれません。個性的な限定も面白そうなお店です。