あっさりとした白いスープは，美味しかったです。

岡崎への日帰り出張の金曜日，夜19時30分前に初訪。
昼食を抜いていたため，線路の反対側にある「うなぎ」の有名店で
食事しても余裕があったので，電車に乗る前に立ち寄りました。
夕食時というとこともあって，先客は20名前後，食べているうちに
行列が出来てました。

最初ノーマルの豚骨，麺は固めで注文しましたが，八丁味噌を使っ
た肉味噌に惹かれ，「三河式豚骨味噌」に変更。快く受け入れても
らえました。

10分ほどしてラーメン登場。
まずは，味噌を混ぜずにノーマルで一口。
動物系のコクや匂いが主張しすぎることもなく，あっさりとしつつも，
うま味のあるスープでした。

少し食べてから，八丁味噌を使用した肉味噌を混ぜたのですが，正直
混ぜずに食べた方が美味しかったです。辛過ぎないものの，スープの
味が，持って行かれてしまった感があります。
「豚骨黒味噌」という本格的なピリ辛メニューが別に有るので，この
「豚骨味噌」では，味噌だけの味を堪能したかったかな。

麺は，オーソドックスな豚骨ラーメンに見られる細麺。スープとの
絡みは良かったような。

シャキシャキのもやし，ネギなどに加え，大ぶりなバラ肉のチャー
シューが2枚は，トロトロでとても良い感じでした。

お洒落な内装，東京のラーメン屋では見られない高い天井，大声を
張り上げるだけではなく，背を屈めて注文を取るような接客の丁寧さ
は好印象。

ラーメンは70点，チャーシューでプラス1点とお店全体でプラス2点，
辛味でスープの味がワヤになったしまっていることでマイナス2点と
しました。