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芋っぽい甘味の強い独特なペジポタスープ、動物系土台は豚骨っぽい？粘度も甘味もあるので思ったよりも重めな仕上がり。焼麺はパリパリとした食感と小麦の香りが立って面白い、時間経過でスープを吸ってヘタって来る食感の変化も楽しめる。トッピングはネギ、メンマ、チャーシューとシンプル、チャーシュー大きめでそこは嬉しい。個性は充分で甘味の得手不得手で評価が別れそうな一杯。
GJ
00330033
ジン１９７１
絹ごし木綿
焼麺はパリパリとした食感と小麦の香りが立って面白い、時間経過でスープを吸ってヘタって来る食感の変化も楽しめる。
トッピングはネギ、メンマ、チャーシューとシンプル、チャーシュー大きめでそこは嬉しい。
個性は充分で甘味の得手不得手で評価が別れそうな一杯。