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「ラーメン850円 限定コロチャ-150 味玉150 米100」@横浜家系らーめん 輝道家 水道橋駅前店の写真昨年から今年にかけて、赤い看板の武蔵家さん系統の家系新店のオープンが多く続いているが、野方にある人気家系店・輝道家も2号店を水道橋にオープンさせ、4/27(木)の当日はスルーしたが、4日後の5/1(月)に初訪問

後楽園ホール側の駅西口からガードを挟んだ反対側1軒目と、メチャメチャ駅近くな好立地の場所に店舗はあり、13:50の到着で店外に行列は無かったが、入店すると12席あるカウンターの背後には6名の行列が発生中

券売機でメニューを確認すると、デフォルトのラーメン(850円)、のり青ネギラーメン・チャーシューメン(各1100円)、特製(1250円)のラインナップで家系に多い、中盛・大盛のサイズアップは無し

トッピングはチャーシュー1枚・キャベツ(各100円)、高級海苔増し・半熟玉子・ほうれん草・白髪ネギ・京都産青ネギ(各150円)、味付ネギ(200円)、チャーシュー3枚(250円)と、この日の限定でコロチャー(150円)があり、ラーと併せて味玉・限定・白飯を購入

茶髪の店主さんの脇にスキンヘッド&パンチパーマのお二人がサポートし、パッと見はどう見ても反○的な風貌だが、明るく元気で丁寧な声掛け&接客はとても好印象で、1ロット5杯程度の調理をしており、15分ほどで着席後お好みは「麺ヤワ」でコール

麺カタ~普通と続き着丼までは8分ほどかかったが、刻み醤油ニンニク・豆板醤・マヨ・黒コショウで白飯にヤンチャな化粧を施していると、厚みのある高級海苔が艶やかに輝く一杯が着丼

スープに浸してもダレずに厚みがある海苔巻きライスから実食開始し、お替りライスの2杯目で味玉をライスにONしてから崩しセルフTKGを完成させてから、らーの実食を始めると、ヤワでお願いした中太な平打ち気味の麺はツルツルで、フワッとした喉越しがグッド

油多めにしていないが、鶏油のコクがフワッと香るファーストインパクトから、ブタの旨味に加えて醤油っ気のキレもハッキリと感じられるスープはご飯のオカズとしても成り立つ幾層ものうま味がギンギン

2枚乗ったチャーシューも燻りタイプではあるがパサつきは無くしっとりしつつ、香ばしい風味が鼻に残り、ラーのスープはノー味変のまま1/3残しでフィニッシュしたが、食後も唇にペタ付き感が残り、良い感じで家系らしい余韻までも楽しめた

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
美味しくて食べやすくて場所も良くてで
気に入りました。

こんにちは。
水道橋に輝道家がオープンしたのは嬉しいですね^^本店で一度食べましたが、パンチがあって美味しかったです♪

poti | 2023年5月10日 16:39

こんばんは!
水道橋駅に近いようでいずれ一回は行きますよ👍ドームのカープ戦の幹線前に🤭

川崎のタッツー | 2023年5月10日 19:43

つちのこさん、こんばんは。

随分と豪華な布陣に見えますが評価は然程ではないんですね。
サイズアップは無しというのも寂しい感じでしょうか(・ω・`U)くーん…
麺ヤワは怖くて言え出せないチキン・リトルです(;¬∀¬)ハハハ…

ひゃる | 2023年5月10日 21:33

楽しめましたね。

ご飯、パサつき等はなくて、
ふっくらとしていましたか?

おゆ | 2023年5月11日 07:48

つちのこさん、
あれっ、この店は獣臭が強いイメージがあり敬遠してましたが、そんなことはなかったですか?

まなけん | 2023年5月11日 22:33

ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!

勢いのある新店だけあって活気もあり、人気店になる予感ビンビンですね♪
水道橋だと田中さんも好きですが、駅からすぐ近くなのは有利ですね(^^)

つちのこ | 2023年5月12日 10:46

potiさん、コメントありがとうございます!

昨年の後半から、都内では家系の新店ラッシュが多いので嬉しい悲鳴です(^^)
パンチ力は控えめになって洗練されてきている印象です♪

つちのこ | 2023年5月12日 10:48

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!

私はつい後楽園ホールアフターをイメージしてしまいますが、ドームアフターはより混み合うでしょうね(+o+)
学生やサラリーマンも少なくない町ですから、定着しそうな気がします♪

つちのこ | 2023年5月12日 10:50

ひゃるさん、コメントありがとうございます!

味は全く問題ないクオリティなのですが、価格設定も踏まえて評点させてもらいました(@_@)
麺ヤワという、底が丸見えな底なし沼の世界に飛び込んで来てください♪

つちのこ | 2023年5月12日 10:52

おゆさん、コメントありがとうございます!

麺はヤワ派で、飯はヤワNGなカタ炊き派ですがパサとまではいかない美味しい米でした♪
新店祝いでコロチャーまで付けちゃいましたが、無しでも十分楽しめました(^^)

つちのこ | 2023年5月12日 10:56

まなけんさん、コメントありがとうございます!

早稲田(武道)・中野(二代目武道)・新中野(武蔵家)あたりが動物感強いイメージですが、こちらや荻窪・中野坂上の新店はどんどんワイルドさが控えめになっている気がします(@_@)
絶対に洗練されて万人受けするはずですが、私的にはザラついた獣臭大好きなんですよね♪

つちのこ | 2023年5月12日 11:00

こんな場所に出店したら、間違いなく日大ハラペコ学生団体の学食になる事間違いなし。さっさと行かなければ、終始大行列のお店へと変貌してしまう…!
本店行った事ないので分からんですが、スープはキレキレなようですね。麺は柔らかめ、家系本来のお作法を選択なさるところは、流石の冷静さです。
家系ラーメン田中との切磋琢磨も期待です。両方とも、元を辿れば中野武蔵家に辿り着きますので、良い相乗効果が生まれそうな気がします。

Dr.KOTO | 2023年5月14日 11:36

Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます!

コスパも踏まえての評点となりましたが、味は良くおススメな店舗です♪
野方だとKOTOさんはアクセス不便でしょうが、花道やご恩さんなんかもあるのでたまにはどうぞ(^^)

つちのこ | 2023年5月16日 12:10