半年ぶり。
雨の中到着すると11人待ち。昼時を外したのだがその後も次々と客がやってくる。
20分ほどで店頭まで来たので券売機で「小ラーメン：850円」「生たまご：50円」「ネギ：100円」「つけ味変更：50円」を購入し、前回同様券売機の上にある「汁なし」を示す白い札も取っておく。
それから更に10分ほどで着席しカウンター上に5枚の食券を並べる。
厨房には店主さんと助手さん。
まずは別椀で生卵が登場し、それからしばらくして声がかかったので「ニンニクアブラ」とコール。

まずはよくかき混ぜてスープを一口。ラーメン＋つけ味の時より酸味と辛味がかなりダイレクトに効いている感じ。特に唐辛子の辛さがピリッとした刺激を加えていてとても好みな味になっていた。
麺はいつも通りちょいデロな柔らかさでまさに二郎らしい食感。各店食べ歩いてはいるがやはり桜台の麺は美味いな。量は300gよりちょっと多い程度に感じるが生卵を使って食べていると苦もなく食べ切れる。
ブタは前回は3枚だったが今日は2枚。サイズ的にもちょっと物足りないかな。これも当然生卵を使って食べる。
ネギはシャキシャキとした食感で爽やかな風味。酸味辛味のつけ味スープには実によく合うので必須アイテムと言っていい。
野菜はネギに隠れているがそこそこの量。これもつけ味のスープとの相性は抜群。
スープが実に美味くてほとんど飲んでご馳走様。

前回汁なしを食べてみて、これは間違いなくつけ味と合いそうと思ったのだが期待通り。
今後ラーメンではデフォ、汁なしならつけ味と使い分けていくことになりそうだ。
接客もよかったです。