5月15日(月)､午前10時31分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から5人｡
　午前11時1分､並んでから約30分ほどで暖簾が掛かりほぼ定時にオープン｡
　店内は元焼き肉屋さんらしく換気扇が各席頭上に鎮座した木目調でシックな､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター8席と奥に4人掛けテーブル席が2卓､2人掛けテーブル席が1卓ありお水は入って左側の冷水タンクにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥突き当たりにお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用のご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上には楊枝が入った袋入り割り箸､ボックスティッシュが備えてあり(楊枝は冷水タンク脇)調味料は粒胡椒ミルのみです｡
　現在のメニュー構成はワンオペの為メニューを絞って淡麗煮干しそば(醤油 or 塩) 麺150g900円､中華そば(醤油 or 塩)麺150g900円TKG 350円､焼豚丼350円､ワンタン(2個)200円､味玉 200円となっています｡
　さて今回は初めてなので淡麗中華そば(醤油)900円にワンタン2個200円を入って左側の万札対応タッチパネル式券売機にて発券｡
　午前11時10分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､
　今日は瀬戸内白口 x千葉平子xうるめの煮干しに乾物をプラスしたアニマルオフとある､さらっとしながら煮干しの旨味をしっかり感じる清湯醤油スープにフスマが見える灰色掛かった細ちょい縮れ麺が旨し😄😄😄
　具は柔らかレア豚チャーシュー1枚にしっとり鶏チャーシュー1枚､砂肝と生姜が入ったワンタン2個にバラ海苔､刻み玉ねぎに青ネギの小口切り等です｡
今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は中華そばか提供予定の濃厚煮干しそばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡