なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90点
淡麗味噌煮干しそば　マキシマムTKG[ラーメン/煮干し]
食撃の琥煌（東京都板橋区）翔太郎

「淡麗味噌煮干しそば　マキシマムTKG」@食撃の琥煌の写真何度かフラれたがやっと食べれたｗ

今回濃厚系は全て売り切れで
淡麗のデフォかと思ったがメニューに味噌が有ったので逝ってみる

ちょっと脂感が強めだが
薄っすらと脂の幕が張りしっかりと温度キープで熱々
少し酸味を感じるのでベースは赤味噌かな
麵は太麺か細麺の二択制との事で細麺を選択
ちょっと硬めでプツプツと噛み切る食感が良く
具は特にチャーシュー
鶏むねはシットリ柔らか
豚肩ロースは綺麗なピンク色のジューシーな低温調理

TKGは
味が薄ければ…と店員さんからお声がけ頂いたが
しっかりとゴマ油の風味と濃厚な卵の味でそのままで十分旨いっす

ご馳走様でした

いいね (2)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。