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コメント
こんばんは
店名から何となく進撃の巨人
イメージしてしまいました
マキシマムザホルモン好きなお店ですか
BGMでノリノリになるお客さん居そうですね
濃厚スープ飲んだら、ぶっ生き返す感じになりそう
キング | 2024年2月13日 00:36食撃を初動から受けようで。
最近は、煮干しの店は、よほど評判いいところだけ、しかも淡麗系でという感じです。
RAMENOID | 2024年2月13日 06:29おはようございます。
煮干し×カレーには目がありませんｗ
課題店で埋もれてますが
行ってみたいです
(^^;
麺スタ | 2024年2月13日 06:38おはようございます^^
煮干嵌っていますね。
若い時しかこういう系はいただけないですね。
還暦過ぎると淡麗のみです😅
mocopapa | 2024年2月13日 07:35おはようございます😃
食撃の巨人はショッパで迫る一杯でしたか。
豪快な中に丁寧さ。
ニボカレー？和風カレー南蛮好きとしては
気になりますよ。
としくん | 2024年2月13日 08:29こんにちは！
最近は本当に煮干しに走ってますね。
気持ちわかりますけれども...笑
ダイエットマン | 2024年2月13日 13:05こんにちは。
ニボ感より動物系が優ってましたか。
濃厚煮干しは大好きなあのお店の一杯に満足してるので他に行く気になれないんですよね。
マキシマムザホルモンはうちの息子がファンのようです。
ノブ（卒業） | 2024年2月13日 14:48さぴおさん、こんばんは。
確かに動物系出汁は強そうですね。
ボヤけ気味はあるあるですね。塩気と煮干しオイルでまとめた感じとみました。
それはそれでニボラーは良いかも。
えっ、カレーも食べたくなるとは食欲旺盛ですね(爆)
グロ | 2024年2月13日 19:52Hola!
ずいぶんそそられる濃厚煮干しです。塩気の高さは気になりますが、店名も気になるので行ってみたい！と思いました。BMしましたー！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年2月13日 23:31続いてどうも～！
お店の名前、読めませんでしたｗ
ハッピーロード商店街にこんなお店がオープンしていたとは知らなかったです。
東上線沿いだったら行きやすいですし、この商店街は飲み屋も多いのでコレは良い情報を頂きましたｗ（笑）
バスの運転手 | 2024年2月15日 22:39
本日紹介するのは『食撃の琥煌』さん。
変わった屋号のお店ですが、
衝撃的な味わいを提供したいという心意気が反映されているようですね。
Twitterや店内の雰囲気からもマキシマムザホルモン好きなのがビンビンに伝わってきます。
濃厚煮干しの衝撃を求めて訪問を決意しました。
立地は板橋区の大山駅が最寄り。
ハッピーロード商店街にあります。
液晶画面の券売機が設置。
■メニュー
・淡麗煮干そば醤油 950円
・淡麗煮干そば塩 950円
・濃厚煮干そば 980円
・淡麗かけそば 醤油 650円
・淡麗かけそば 塩 650円
・濃厚煮干まぜそば 1100円
・濃厚煮干つけそば 1100円
・煮干まぜそば醤油 1000円
・煮干まぜそば塩 1000円
他多数。
多種多様な煮干しメニュー構成に加えて
カレーなどのメニューも売りなようです。
煮干しとカレーの組み合わせが流行っているのだろうか。
店内スタッフ2名。
ホルモンのBGM。
ホルモンのサインが額に飾られていますね。
ファンっぷりが全開です。
オペを見ていると注文受けてから
チャーシュー切っていました。
豪快な屋号や店内のインテリアに相反して
丁寧さが伺えますね。
提供は順調です。
●実食
スープは動物強めの超まったり円やか濃厚スープ。
印象としては煮干より動物が優勢な印象です。
塩気も強くてウォ！と目が覚めるよう。
動物濃度の高い濃厚煮干しは、やはり塩気の輪郭がないと味がぼやけますよね。
これくらいショッパくなくてはこの粘土の煮干しには負けてしまうでしょう。
煮干しオイルなども上手く取り入れてる印象ですね。
麺は全粒粉の細麺ストレート。
低加水の麺をしっかりめに茹であげています。
やや柔和な細麺はスープをドロっと纏っていますよ。
このまとわり付くのを狙ってのことなのでしょう。
トッピングは低温調理のチャーシュー、岩海苔、刻み玉ねぎなど。
サクッと完食です。
機会があれば淡麗とカレーなどもいただき
煮干×カレーのマッチの高さを堪能したいですね。
ごちそうさまでした。