たまには塩らーめんをと思い、神田周辺を検索したところこちらがヒット。
平日のお昼でしたが、近隣の会社のランチタイムは過ぎていたようで、先客は1名のみ。

券売機の写真に惹かれて、特製塩をポチリ。
大盛と半ライス無料という気前の良いサービスをありがたく受けます。

到着したのがコチラ。琥珀色のスープに、白髪ネギが丼を彩り、綺麗な見た目です。
さっそくスープから頂きます。

おお、塩にしては中々濃い味なスープですね。
鶏の上品で香り高い味わいがあります。時折魚介のような風味も感じられます。
塩加減はやや強めで、円やかな出汁にズバッと切り込むような塩味がそそりますねー。

麺は細く結構ちぢれたもの。熟成麺らしく、プリプリした食感で歯触りがいいです。
ただ少し柔らかいので、スープや周りの具材のインパクトに圧されてる感がありますね。
ただスープを引き立てるという面で捉えれば、充分役割は果たしてるといえます。

チャーシューは、ロース？柔らかいながらにしっかりと醤油味がします。
メンマは胡椒風味で辛めので、多少他の具材に影響が出ている気がしますね。
水菜はさっくりと、白髪ネギはシャキシャキとして付け合わせとして良し。
ネギのちょっとした辛味は好みで分かれそうかも。僕はオーケーですが。

塩ながらの食べやすさもあって、さっくりと完食。
大盛はこのタイプには適さないですかね？後半少しだれてしまいました。

アトピーの方にも食べられるような一杯を提供していると聞いていたので、良くも悪くも淡白な味を想像していました。
実際はそんなことはなく、充分に「攻め」の一杯でありました。
サービスも満足ですし、また来たいものです。
…この辺一帯、良好な店が多くて、うらやましい限りです。

ご馳走様でした。