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5/18(木) 13:30頃に訪問。この日は限定メニューのみの特別営業日。若手スタッフの意欲作。つけ汁は、大和肉鶏を贅沢に使用した白湯。ほんのり生姜が効いている。麺は自家製の中太ストレート麺。麺量は茹で前200gでもっちり食感。トッピングは、麺丼の方に鶏ももと鶏むねの2種チャーシュー。つけ汁の方に長ネギ、別皿でネギ入り炭鶏油。かなりの濃度だがそこまでクドくはない。当然ながらつけ汁との絡み具合は抜群。中盤に味変として鶏油と投入。炭の香ばしい香りが充満する。焼き鳥のような味。気が付けばサクッと完食。中盛りか大盛りでも良かったか。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
この日は限定メニューのみの特別営業日。
若手スタッフの意欲作。
つけ汁は、大和肉鶏を贅沢に使用した白湯。
ほんのり生姜が効いている。
麺は自家製の中太ストレート麺。
麺量は茹で前200gでもっちり食感。
トッピングは、麺丼の方に鶏ももと鶏むねの2種チャーシュー。
つけ汁の方に長ネギ、別皿でネギ入り炭鶏油。
かなりの濃度だがそこまでクドくはない。
当然ながらつけ汁との絡み具合は抜群。
中盤に味変として鶏油と投入。
炭の香ばしい香りが充満する。焼き鳥のような味。
気が付けばサクッと完食。
中盛りか大盛りでも良かったか。