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2023年5月18日茶濁したつけ汁に生クリームのようなものがかかったつけ麺は濃厚な感じです。つけ汁は動物と魚介を合わせた濃度が高いものです。動物系が強く感じられるところに魚介を合わせていて濃厚でパンチありなかなかです。生クリームだと思うものがかかっていますがつけ汁が濃厚でパンチあるため良くも悪くも印象が薄いです。濃厚なわりにはしつこさやクセがなく食べにくさはありません。麺は全粒粉の太麺でコシがあり濃厚なつけ汁にも合いなかなかです。チャーシューは豚と鶏の２種類です。豚は低温調理されたものでかなり薄く旨味がありなかなかです。鶏は脂身のないもので若干パサついていていまいちです。メンマは極太で味、食感ともによくなかなかです。
ぴーえむ
タバサ
meak_noodles
Ramen of joytoy
まなけん
古井戸
茶濁したつけ汁に生クリームのようなものがかかったつけ麺は濃厚な感じです。つけ汁は動物と魚介を合わせた濃度が高いものです。動物系が強く感じられるところに魚介を合わせていて濃厚でパンチありなかなかです。生クリームだと思うものがかかっていますがつけ汁が濃厚でパンチあるため良くも悪くも印象が薄いです。濃厚なわりにはしつこさやクセがなく食べにくさはありません。
麺は全粒粉の太麺でコシがあり濃厚なつけ汁にも合いなかなかです。チャーシューは豚と鶏の２種類です。豚は低温調理されたものでかなり薄く旨味がありなかなかです。鶏は脂身のないもので若干パサついていていまいちです。メンマは極太で味、食感ともによくなかなかです。