@時…平日　10:50頃到着
@先客…開店10分前　P.P.
@ 食券…店内満席時はスタッフの指示
　（スピーカー）で、店内に入ってから購入
@オーダー
　・【限定】濃厚真鯛つけそば
　・のり3枚
　・烏賊の和え玉
@着麺…並び始めてから約14分

よしかわさんのツイートで今日の限定麺を確認。
●オマール海老そば🦞
●しじみそば
●濃厚真鯛つけそば　各30食
❄️冷やし油そば
❄️冷やし煮干しそば【売り切れ無しです】
相変わらず限定だけでもメニューが多くて迷う。

着麺。レンゲに真鯛の身の炙りが乗ってる！
細麺は冷たく絞められているが少し柔めで冷麦の様な食感。レモン酢掛けも味わう。旨い。

スープに潜らせて啜る。濃厚！熱々のつけ汁は真鯛の出汁が濃厚で塩味も程よく麺に絡む。美味いなー！

真鯛の炙りをつまみながら啜る。つけ汁に入れても旨し。低温チャーは安定の旨さ。デフォのバラ海苔や板海苔は磯感増した啜りを楽しめる。三つ葉はリフレッシュしてくれる。海苔は和え玉用に残そう。9割程啜ったら和え玉をコール。

和え玉着麺。麺の上を覆っているのは烏賊の肝ソースかな。深底の丼なのでタレを掘り出しながら混ぜる。湯気がオイリーでそそる！

パツボキのカタ麺に濃厚な肝ソースと甘辛のカエシが絡み合い美味くて堪らない。真鯛出汁のつけ汁にも潜らせてみても美味い！残しておいた海苔で包んで啜るのも良き。
終盤は卓上のレモン酢をかけていただくと後味すっきり清涼感。

今日も美味くて楽しかった！ご馳走様！！
『Mourning』🎶