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久しぶりに四つ葉さんにつけそば狙いで訪問です。未食の辛いつけそば(1200円)を注文です。表層を辣油で覆われたつけｽｰﾌﾟです。つけそばは2〜3年ぶりですが、ﾍﾞｰｽは変わってなさそうで動物系と野菜の旨みが凝縮された濃厚ｽｰﾌﾟですね。以前食べた通常のつけそばは若干、素材の臭みが残ってた記憶でしたが、今回は辣油がｽｰﾌﾟをまとめた感じで程良い香りとｺｸと旨みを助長しており、旨いです。辛さはピリ辛程度で、思ったほどオイリー感もないですね。ﾚｱﾁｬｰと鶏ﾁｬｰは定番のもので、つけｽｰﾌﾟに少し浸して食べると旨いです。麺は短めの太縮れで、適度な食感で安定感がありますね。濃厚なつけｽｰﾌﾟとも合いますね。後半、ややつけｽｰﾌﾟにざらつきを感じましたが、美味しく完食です。ｶﾂｵﾀﾞｼの割りスープをそそぐと、Wｽｰﾌﾟ風になって美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
表層を辣油で覆われたつけｽｰﾌﾟです。つけそばは2〜3年ぶりですが、ﾍﾞｰｽは変わってなさそうで動物系と野菜の旨みが凝縮された濃厚ｽｰﾌﾟですね。以前食べた通常のつけそばは若干、素材の臭みが残ってた記憶でしたが、今回は辣油がｽｰﾌﾟをまとめた感じで程良い香りとｺｸと旨みを助長しており、旨いです。辛さはピリ辛程度で、思ったほどオイリー感もないですね。
ﾚｱﾁｬｰと鶏ﾁｬｰは定番のもので、つけｽｰﾌﾟに少し浸して食べると旨いです。
麺は短めの太縮れで、適度な食感で安定感がありますね。濃厚なつけｽｰﾌﾟとも合いますね。
後半、ややつけｽｰﾌﾟにざらつきを感じましたが、美味しく完食です。
ｶﾂｵﾀﾞｼの割りスープをそそぐと、Wｽｰﾌﾟ風になって美味しかったです。