どうもです。訪問した日のグンマは暑い。食指が動いたのは表記の品。コッテリ味ウスで食券をポチリ。店内は入れ替わり立ち替わりの満席。出迎える店員は5名体制、80年代後半の有名無名アイドルPOPSが軽快に響いている。誰ノガレの曲か分からずとも時代が伝わるのだ。

※つけ汁
バランサーな豚骨出汁。味ウスにした事で、オープンに出汁の素性が伝わる。豚骨、背脂、豚肉、香味野菜から偏り無く旨味が抽出されている印象。
それ故か酢に依るサッパリ感が引き立つ。
煩い客と認定されるのを恐れない諸兄ならば【酢抜き】注文もアリかも試練。
最たる驚きと賞賛はネギの物量。丼の中にドサっと入っていたので、ニヤニヤレベルは職務質問クラス。多分、何かの間違いだったんジャマイカ。

※麺
1・5玉の生きている麺。水で締められモチプチ食感。
麺の上のネギにて和えソバ食いすること半玉。
短パン体育座り小学生男子はみ出すもの半玉。
タマタマじゃなく事象は必然なのである。

※具材
ﾁｬｱｼｭｳ、ネギ、モヤシ、木耳、メンマ、ワカメ、海苔。
冷たいﾁｬｱｼｭｳがモルトヴォーノ。
充分堪能したクマノテ調味ネギ。
メンマの味付けは標準的だった。当たり前かも知れないが店によって味付けは異なる。
モヤシと木耳が東大室のシンボルマーク。

※総評
ノガレ用の無い一杯。
自分好みのセッティングで固定概念は変わる。

見て見ぬフリしてきたが、お土産にあるラーショネギ、ラーショもやしを買う日も近い。


馳走になり申した。