●2023年6月3日(土) 晴 13:31訪問 13:43入店 13:53着丼。

●2023年142杯目(6月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市通町143-5（高崎駅西口）に2023年6月2日（金）オープンした『中華そば ぺる鶏』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客2人が店外で並んでいました。その後も6人が来店して満席状態が続いていました。

●店外で待っていると12分後に女性店員に声をかけて頂き、お店に入りました。

●お店の入り、右側にある券売機で食券を購入して
左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●店員は、女性2人と男性1人で切り盛りをしていました。

●店内には、開店祝いの花が飾ってあり、良い雰囲気がしました。

●今回は、券売機の一番左上にあるお勧めと思われる【地鶏そばNOIR（並盛・120g）1,350円】と【地鶏の炊き込みご飯400円】の食券を購入して、女性店員に渡して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから10分後に発注した「地鶏そば」と「地鶏の炊き込みご飯」が着丼しました。

●地鶏そばは、麺の上に味玉、レアチャーシュー、
メンマ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、地鶏そばの麺とスープの味見をしてから残りの麺と地鶏の炊き込みご飯を食べました。

●麺は、少し柔らかめで食感の良い中細麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、130gありました。

●スープは、油が入っている割にあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●地鶏の炊き込みご飯は、小さく切った地鶏の鶏肉が炊き飲んであり美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい地鶏のラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆