Item: 鯨人
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

6月5日（月）

暫く休業していた「くじら食堂bazar三鷹店」サンがリニューアルオープン。
「笠岡ラーメン」から今度は「横浜家系」と「徳島ラーメン」のハイブリッド的な豚骨醤油ラーメンの提供だそう。

本日は「白」の提供もあるツイートを見て早番終了後に急いで帰宅→着替えて直ぐにバスと電車を乗り継いで突撃ですw(笑)

到着すると店内には5〜6名のお客さんでしたが丁度お二人が食べ終わったところ、広く空いたところで入店です。

まだ、オープンしたばかり、下村店主と若いスタッフさんお二人の3名体制で、すっかりご無沙汰してますが店主サンが気付いてくれたので先ずはお祝いのご挨拶！

券売機でラーメンとご飯、ビールの食券を購入し手渡すと直ぐにキンキンに冷えた赤星とアテが提供され乾杯〜♪

今日はかなり気温が上がってますから冷えたビールの旨い事。
そして、アテに出してくれたチャーシューに白髪ネギを載せてタレを掛けてあるものもメチャクチャ美味しいです♪

すると、下村店主から「まだ、清瀬でやりたい気持ちはあるんですよ〜」なんて嬉しいリップサービスがあった後「そうそう見ましたよアド街」とハズいw

そんな会話をしているとラーメンも提供されて頂きました。

先ずスープは濃厚でコッテリした豚骨醤油。先行発売されている「黒」と基本は同じものとか。
但し、醤油ダレは黒は徳島のを白は九州のを何種類かをブレンドしたものを合わせてあるそうで同じコッテリでも多少の違いがありそうですね。

麺は細ストレート麺。
既にレビューされている「黒」のを見ると中太麺ですが「白」は細ストレート麺です。
「替玉はボタンが無いので大盛で」のツイートも納得。まだ、情報が無かったのでコレには驚きましたが個人的にはコッチもありでしょう♪
両方とも馴染みの「三河屋製麺」に作って貰った麺だそう。

具はチャーシューにメンマ、青ネギでチャーシューの上には「自家製フライドガーリック」「焙煎ニンニク」「ニンニクパウダー」の三種類のニンニクが最初から振り掛けてあります。

チャーシューは柔らかいバラチャーシューが3枚、上には見た通りのニンニク祭りなのでご飯の上に載せてセルフチャーシュー丼にして食べたらメチャクチャ美味しいです♪

メンマは本店でも使われている細いコリコリタイプ。
青ネギも結構タップリ目でバッチリニンニクが効いているスープを飲みつつセルフチャーシュー丼を食べれば大満足です。

ちなみに店主サンと少しお話したら行く行くは「もつ煮」の提供もしているのでランチでは定食を。夜はアルコールの種類も増やして飲みに来て貰いたいなんて構想があるそうです。

それを聞いて個人的にビール以外のアルコール類も置いて欲しい旨お伝えしましたが「なんせ厨房内も限られてますからねw」とは言ってたけど楽しみにしてますよ。

改めてリニューアルオープンおめでとうございま〜す＼(^o^)／

そして、ご馳走さまでした〜♪