冷やしレビューその１８

鶴見の新店で冷やしの限定。
レギュラーメニューも一通り食べているんだけど
レビュー化できておらず・・・
初訪で限定みたいな形になってしまいました(汗)
レギュラーメニューのレビューは落ち着いたら
ぼちぼち上げて行こうかと思います。(冷やしレビューに忙しいｗ)

「蛤と鰹の冷やしそば」
６月の限定メニューだそうです。


【スープ】
少し濁った感じのスープ。温度帯は冷蔵庫ちょい上くらい。なにかがスープに浮遊してるようなので、パッと見て油分が固まって浮いてるのかと思ったけど、頂いてみるとそうではないようだ。これは貝の成分ですね。全体的に貝の風味がリードして、鰹の風味はそこまで強くない感じですね。貝系のスープを推す店としては正解の感じだと思いました。

【麺＆具】
麺は中太の微縮れ。しっかりスープよりも冷たく締められています。プニクニっとした食感になっています。具は３種のチャーシューに青ネギ、刻み紫タマネギ、細メンマ。レギュラーの顔ぶれと同じ内容ですね。刻み玉ねぎがイイ感じにアクセントになっていましたね。メンマにもうちょい特徴的な味付けがあるとさらにメリハリが付くかなぁと思いました。

【全体】
見た目ビジュアルよりも美味しく頂ける内容で良かったです。全体的に優等生的な出来栄えかなぁといった感じで、個性面ではそこまで光る要素は感じませんでしたが、なかなか良く出来た冷やしメニューではあると思います。７月・８月と、また違う冷やし限定をリリースしてくれたら嬉しいですね。期待しています～(^^)/