定休日の火曜日の午前中だけに別店としてひっそりと営業を開始した「ぴよ吉」の
濃厚鶏そばを早速食べて参りました。

　角ふじの名前をあえて避けて別店名で提供を開始するメニューとはどんなモノなのかを以前より期待していたのですが、今までの角ふじや他店にはない個性的なラーメンに仕上がっていて満足のいくモノでした。

　太麺に鶏と野菜をベースにした濃厚なスープは、通常メニューのふじ麺にも劣らぬ迫力がありながら、程よい甘みを感じさせる鶏油（チーユ）の香りがスープの濃厚さを良い方向で演出し、麺を啜ったときにコッテリ系にありがちなしつこさを感じさせませんでした。
おかげでコッテリなのに上品な雰囲気をだしていて、好感の持てるラーメンに仕上がっていました。

　トッピングは鶏皮とゆでもやし、味付けキャベツ、刻玉葱、鶏のそぼろ、味たま、海苔とのことでしたが、私が来店したときには鶏皮が品切れとなっており残念ながらいつものチャーシューとなっておりました。
想像の域ではありますが、鶏皮のパリパリとした食感がこのラーメンにマッチするだろうと思うので残念に思います。

さて、このメニューなのですが、前述の通り限定メニューとなっていて、毎週火曜日11：30-15：00だけの提供となっております。
おかげで度々食べに行くのは無理があるので、いつの日かレギュラーメニューとなる日を楽しみに待ちたいと思います。