冷やしレビューその２２

この店の６月の限定メニュー。
５月は温メニューとしてリザーブされていたメニュー。
今月はこの大門店で頂くことができますが、
基本的には温メニューですが冷も対応とのこと。
当然わたしは冷やしverで頂いてきました。


「ムール貝と夏野菜のポタラーメン」
食券を渡すときに「冷やしで」と申告しましょう。



【スープ】
ムール貝の風味が確かに押し寄せるポタスープ。すり身状の貝が沈殿しています。味わいも濃厚で冷やしとは思えないコクがあります。ハーブスパイスも効いていて、ラーメンスープとしてはかなり異端児タイプ。こういった内容を平然と出せるのがこの店の強いところです。物珍しいだけでなく、味も確かに美味しいんです。ほぼすべての人間が食べたことのないスープじゃないですか？(笑)

【麺&具】
麺は中太の中華麺。正直、スープのインパクトがかなり強いので、麺の印象がほとんど無いくらいです。平打ち系でも面白かったかもしれません。具は殻付きのムール貝にブラックペッパーチキン、グリルされたトマトに長ネギなど。ムール貝がとにかく美味しく調理されているのでこれは必食！

【全体】
今までに食べたことのない一杯！このズバ抜けた個性はこの店だけのもの。冷やしでもめちゃくちゃ美味しかったけれど、これは間違いなく温も美味しいでしょう。６月中にもう一回温verも食べに来なきゃダメかなぁ〜。。。