気になっていた「芳醇ちーゆそば」を頂きに久しぶりの訪問。平日18:45到着、外待ち10名ほど。回転は結構早く25分ほどで入店出来ました。

注文は、芳醇ちーゆそば（汁なし）¥1000、ライス¥100

たっぷりの鶏油にキリッと強めのカエシ。酒井の麺はモチッとしていて適度なコシ。スモーキーなチャーシューに卵黄、あっさりキャベツや岩海苔等で一口ごとに変化が楽しめる一杯。

ちーゆそばには専用の辣油が提供されるので、ピリ辛に味変も可能。さらに卓上のニンニク、生姜、豆板醤での味変もコレまた美味。

麺を食べ終えたら旨ダレに白飯ドボンで二度美味しい飛粋流の家系まぜそば。

これまで食べたことのない味でしたが、しっかり豚骨醤油の家系テイストを継承しつつ、とてもバランス良く作り上げられた完成度の高いまぜそばですね。ごちそうさまでした。

#蒲田
#豚骨醤油
#家系ラーメン
#らーめん飛粋
#酒井製麺
#芳醇ちーゆそば
#食べログ百名店
#ラーメンdb
#ラーメンデータバンク
#ラーメンデータベース