結構前の年末に一人で来店
自分の祖父の家からチャリを借りて向かう。
蒲田駅の駐輪場にチャリを止めて列に並ぶ。
時間は開店30分前の11時。
並びは20人くらい。
開店して最初の8人が中に入っていく。
四人入れ替え制で回転は悪い。
並びの前の方になると店員から食券を買うように促される。
買った食券は特製ラーメン、ばらチャーシュー選択。
今は特製を買うとばらとももどちらも2枚づつのようだが自分が行った時はどちらかを選ぶシステムだった。お好みはアブラ多め
12過ぎに入店。
一番扉から近い席に着席。
10分ほどで着丼

さっそくいただきます🙏

まずはスープから
乳化度の高い豚骨スープで塩分濃度は抑え目。
全体的に円やかな仕上がり。

次に麺
酒井製麺の中太平打ち麺。
モチっとしていて小麦を感じる。

最後にトッピング
チャーシューは大判で肉肉しく食べ応えがある。
ちょうどいい柔らかさ。
この時だけかいつもかは知らないがほうれん草ではなく小松菜が入っていた。
味玉は結構黒い。
海苔とバラ海苔どちらも入っている。
次の店のことも考えてライスをつけなかったが、トッピングが多かったからつければ良かった。

10分程度で完食
ご馳走さまでした🙏