Item: めん 和正
Rating: 94
Author: トーキョースペリア

94点

かなり久しぶりな和正さん
昔はよくきていましたが職場変わってからはすっかり遠のいてしまい2度目のラーメンデータベースではおよそ5年ぶり。
おもての並びにつけて待つこと２０分程で店内へ
店主と息子さん？の2名体制

着席すると前ロットの方達の麺が提供されたタイミング〜我々のロット提供は彼らが食べ終わる頃で対麺まで１５分と長めな待ち時間

ドデカな器にたっぷりの太麺とあくまでも自然な味わいでぐびぐび飲めちゃうスープ、大ぶりなチャーシューはしっから肉厚なやつも混ざりかなりの食べ応えかつ柔らか。
ところどころ感じる食感は出汁にも使っているかな？
とにかく麺とスープの一体感が良くて久しぶりに堪能しました。
ご馳走様でした。