土曜日の12時ちょうどに入店。券売機で食券購入、店員さんに渡す際に麺のかた麺希望を伝える。店内はカウンター7席と4人卓のブースが3箇所あり広々。複数人だったため遠慮なくブースの4人卓に陣取る。先客は2組で4名。まずは赤星が冷えたグラスと一緒に提供。サービスつまみの類いはなし。ほとんど間を置かずに麺類と別皿の辛子高菜が着丼。スープは濃厚過ぎず液体油を感じさせない白濁豚骨。浮いている細かく刻んだ背脂がコクをプラス。麺は極細の部類に入る短めのややストレート。ポクポク感があってあまり硬くはない。替玉が不要に思える程度の量がしっかりある。具材はそこそこ厚みのある豚バラ巻きチャーシューが2枚、青葱、メンマときくらげがデフォ。追加トッピングできくらげと味玉。味玉は半分にカットして載せてあり見映えがよい。途中から別皿の辛子高菜を投入しながら食べ進む。辛子高菜は辛さも旨みも標準的なもの。完食完飲。料理のクオリティもさることながら立地のわりにゆったりとしたブース席がなんとも居心地がよく、昼下がりのビールと一緒に楽しめた一杯でした。