Item: 泉岳寺 らーめん徳
Rating: 75
Author: マムート

75点

かなりこじんまりとした店内でキッチンもカウンターも人がすれ違えない程の細さ。
その細長いキッチンで女性が一人で調理している。
カウンター側もすれ違えないのでホールの男性は道路に出ながら接客です。

きれいに透き通ったスープはあっさり塩味。
優しい動物系の出しも感じられ甘みがありじんわり旨い。

麺はそのあっさりスープがよく絡む細めのストレート麺。
しっかり食感が残る茹で加減が好みです。
ランチタイムで大盛無料だったので量も満足。

やや厚めのチャーシューは昔ながらの感じでいい。
その他具材も定番な構成。
どこもかしこも価格上昇のこの時代に、
ちゃんと美味しい塩ラーメンが泉岳寺駅前で大盛無料で700円は嬉しい。