●2023年6月18日(日) 晴 06:08訪問 06:22着丼。

●2023年156杯目(6月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の朝は、群馬県前橋市笂井町26-5に2023年5月21日（日）オープンした『らーめん手打 ほそ乃』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、12人が来店しました。

●お店に入ると左側手前に券売機とその奥にカウンター席、右側にテーブル席があり、食感を購入して一番奥にあるカウンター席へ着座しました。

●店員は、女性1人と男性1人で元気良く切り盛りをしていました。

●今回は、券売機で店内飲食から人気No.1のお勧め【特製煮干しらーめん＋ごはん・餃子セット（並盛・190g）1,480円】の食券を女性店員に渡して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると1４分後に発注した「特製煮干しらーめん」が着丼しました。

●特製煮干しらーめんは、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、つくね、刻みネギ、刻み玉ねぎ、のりがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、特製煮干しらーめんの麺とスープの味見をしてから残りの麺とごはんと餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち麺で美味しかったです。

●麺の量を女性店員に確認したところ、190gありました。

●スープは、煮干し出汁のきいた醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、大きくて柔らかい薄味のチャーシューで美味しかったです。

●つくねは、薄味の柔らかい鶏肉のお肉で美味しかったです。

●セットの餃子は、野菜の具が入っていて酢・ラー油・醤油を漬けて食べたら美味しかったです。

●ごはんに特製煮干しらーめんのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい煮干しらーめんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆