草加の課題店

この日、最後に狙ったのは、昨年10月に開店したこちら。
洋風のまぜそば専門店らしいので、まぜそば好きとしては、ずっと興味をもっていた。

店は、東武スカイツリーライン草加駅から歩いてすぐの裏通り沿い。
スカイブルーと白の外壁、サーフボードショップのようなシャレた外観。
白い壁にブルーの立体文字で、「NOODLE SHOP modern grilled chicken & salads」と書かれている。
「まぜそば」の幟が出てなければ、ラーメン屋だとは思わないかも。

外待ちなし。
入店すると、若い男性２人がお出迎え。
店内も、白とターコイズブルーの色調で、メチャカッコいい。
券売機に向かうと、メインメニューは、「グリルチキン&サラダ」、「ガーリックバジリコ」、「スパイシーチリチーズ」、「トムヤムエスニック」、の４種だが、その下の方に、「ヘルシーサラダボウル」、「クワトロチーズ」、「ベジポタつけそば」、さらに下の方に、「鶏ポタージュラーメン」、「柚子塩ラーメン」などの汁そばもある。
メチャ迷うが、おそらく塩のまぜそばではないかと、標記メニューのボタンをプッシュ。
価格は1100円。
ちなみに、一番安価な柚子塩が900円、高価なのがクワトロチーズで1300円だった。

券を渡す時に、ニンニクとバジルの量を聞かれたので、どちらも普通でと告げる。
お冷やのレモン水を飲みながら待つこと９分。
提供されたのは、生野菜とフライドガーリックが載った、サラダボウル的なビジュアルの一杯。

麺は中加水の軽く平打ちの太微ウェーブ。
腰があり、噛めば小麦の味わいが湧き立つような太麺だ。
浅草開化楼の麺箱が積まれていたが、つけそばでも定評のある浅草開化楼の太麺。
この麺もまた美味しいね。
（直前レビューで「浅草開化楼の麺箱が積まれていた」と書いたのは、この店の券売機の写真を見て書いてしまった誤情報です。訂正します。）
その麺に絡むのは、サラッとした粘度のない塩ダレ。
これもなかなかよくできてて美味しい。
バジルは、上にかかった乾燥バジルくらいかな？
ガーリックも、それほどガツンとくるわけではない。
どちらもほのかに香る程度なので、インパクトが欲しければ、多めにしてもらってもいいかもしれない。
具は、玉ねぎ、紫玉ねぎ、レタスや水菜類、鶏そぼろ、チキン、最後にフライドガーリックと乾燥バジルを振りかけた感じ。
玉ねぎや紫玉ねぎは、新鮮で余計な辛味もなく効果的。
山野菜群は非常にヘルシー。
混ぜ込めば、全体に上手く馴染む。
ヘルシーなまぜそばに肉感を与えてくれるのは、鶏そぼろと鶏ムネだが、これらも脂は少なくヘルシーだね。
鶏ムネは低温調理かと思ったが、店名にもある「グリルチキン」なのかな？
あまり香ばしい感じはしなかった。
味変の食べ方指南書に従い、まずは卓上にあったオリーブオイルを回し掛ける。
これはドレッシング的でよく合う。
次に、小さなピッチャーに入って出てきたマー油を試す。
ガーリック感が増すかと、これに期待したのだが、このマー油、ガーリック感よりも焦げた苦味の方が先行。
いや、これ全部かけるんじゃなかった。
慌てて櫛切りのレモンを絞ると、少し爽やかになった。
麺量は200gほどかな。
ここでちょっとした問題。
鷹の爪の輪切りが少量出てきた。
なるべく取り除いたが、エキスは入ったかな？
固形物完食。
底に残った少量のスープは残してフィニッシュ。

バジルとガーリックがほのかに香る洋風塩まぜそば。
洋風のまぜそばは好きなので、けっこう響いたのだが、マー油が苦かったのだけが惜しい。
もう少しガーリックとバジルが効いていた方が、メニュー名らしさが出ていいかとも思った。
女性連れにも良さげなシャレた店舗。
この店も、できれば完全に電車で来て、ビールと一緒にまぜそばを楽しみたい。