Item: 中華そば 二階堂
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

移店してから行こう行こうと思い先延ばしになってしまっていましたがようやく訪問しました。元々の店舗のすぐ近くですね。

スープは動物ベースに程よく魚介が前に出た淡麗清湯です。旨味が強めでカエシは円やかな口当たりです。着丼したときに香味油多そうに見えましたが実際はそんなことなく適度なバランスで飲みやすく美味しかったです。

麺はストレートタイプの中細麺です。しっかりと密度やコシのある麺でとても存在感がありました。細いですが食べ応えがあり喉越しもよく淡麗スープをぐいっと引き上げてくれる立役者で美味しかったです。

葱は香りが強めでとても爽やかで好きでした。
移店前と味は変わっていますが安定のクオリティでした。
ご馳走様でした！