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6/24(土) 13:30過ぎに訪問。初訪。外待ち7に接続、15分後に入店。つけ汁は豚骨＋鶏＋魚介を合わせた、ざらつきのないクリーミーで濃厚なもの。出身元同様フルーティーな甘さも感じるが、甘さ控えめでやや醤油を立たせている印象。麺はカネジン食品の中太ストレート麺。麺量は茹で前200gで、冷水でしっかりと絞められている。トッピングは、チャーシュー2種3枚、味玉、メンマ、海苔3枚、ネギと、薬味のニンニク醤油。チャーシューとメンマは及第点。味玉が良かった。卓上のフルーツ酢と一味の味変もよし。麺完食後はスープ割して完飲。久しぶりに会う店主といろいろと雑談。元気そうで何より。次回は本命である辛つけ麺をいただこう。
McMilan
らーめんじじぃ
まつ
ジン１９７１
ku54
じぇんとる麺
初訪。外待ち7に接続、15分後に入店。
つけ汁は豚骨＋鶏＋魚介を合わせた、
ざらつきのないクリーミーで濃厚なもの。
出身元同様フルーティーな甘さも感じるが、
甘さ控えめでやや醤油を立たせている印象。
麺はカネジン食品の中太ストレート麺。
麺量は茹で前200gで、冷水でしっかりと絞められている。
トッピングは、チャーシュー2種3枚、味玉、
メンマ、海苔3枚、ネギと、薬味のニンニク醤油。
チャーシューとメンマは及第点。味玉が良かった。
卓上のフルーツ酢と一味の味変もよし。
麺完食後はスープ割して完飲。
久しぶりに会う店主といろいろと雑談。
元気そうで何より。
次回は本命である辛つけ麺をいただこう。