どもです。
本郷界隈は得意です✌️
コチラの前にはパーキングメーターが
道路にあるので最高☀️
つけ麺が未食なので行ってみます❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月29日 07:36

おはようございます。
麺線がとても綺麗ですね。
今日も蒸し暑いので写真だけでも癒やされます✨

ケーン | 2023年6月29日 08:36

Dr.KOTO@夏のつけ麺フェアさん、おはようございます。

綺麗な麺の整え方を見ると美味しそうに見えますね。
昨日つけ麺を食べてきましたが方向性の違いを感じます。
でも自分はラーメン派なんだと改めて感じましたね🍜

ひゃる | 2023年6月29日 09:19

こんにちは。
オープン当初に醤油つけを食べて好印象でした。
その時はこんなに麺線整ってなかったですが、
大分進化してるようです。

kamepi- | 2023年6月29日 10:08

こんにちは。

麺線のキレイさよ・・・
(昆布含めた)魚介/海戦のうまみが溢れる構成ですね、ウマそうっす。

pvs aka duff | 2023年6月29日 16:11

こんにちは。

藻塩は別売りするだけあってかなり良さげですね。
こちらもBMしていながらなかなか行けないお店です。

glucose | 2023年6月29日 17:50

行くと3人待ちで、帰りは10人近い列って、ちょっとばかり嬉しく感じる小市民😊

すてぞー | 2023年6月29日 18:39

こんばんは。
綺麗な麺線に昆布水の組み合わせが一層、期待を膨らませますね^^
藻塩関連のトッピングはマストというのは覚えておきたいと思います。

啓太 | 2023年6月29日 21:58

3年弱前に標題を啜りまして当時は84点でした。
昆布水は鰹出汁ブレンド？と妄想してましたね。

今回の85点…brushupぶりが感じられます。

おゆ | 2023年6月29日 22:58

こんばんは☆

藻塩を使うスタートからスープ割りのエンディングまで楽しめそうなつけ麺ですね。
しかし麺線が美し過ぎます。
コレを盛り付けるだけでもコチラのレベルの高さが伺え知れますね。

ノブ（卒業） | 2023年6月30日 20:55

こんばんは。
綺麗な麺線ですね。
場所も良いので狙ってみようかな。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年6月30日 22:59

こちらは未訪問の課題店でした。麺線がキレイで食欲掻き立てられますね。

どんどん | 2023年7月1日 02:07

美しい。麺もスープも。
さらに牡蠣油ですか。
これは一度お会いしたいです。

カナキン | 2023年7月1日 08:19

常に列が折り返してガードレールに沿って長蛇化している印象だったんですが、椅子に座れる状況に拍子抜け、しかも速攻入店を促される素晴らしいタイミング。店頭で待った時間、ほぼゼロです。帰る時は普段通り、10数人待ちの平常運転になってましたので、運が良かったようですｗ
結構逞しい麺なのに、綺麗に麺が整えられていて、たっぷりの昆布水に浸かっている。見ただけでテンション上がりますね。ほぼ全ての客がつけ麺を注文していましたが、ラーメンはどうなんだろう。質の高い麺に昆布水の旨味、その昆布水はグルタミン酸とイノシン酸によるアミノバランス良好で、藻塩だけでも半分くらいは食べてしまいそうです。注文してないけど。
今回は牡蛎油を選択、ベストチョイス感が漂う好判断と思う一方、この油は醤油と塩で各三種、つまり塩にもあと二種類の香味油があるのです。生活圏や商用圏にお店があったら、おいらも繰り返し通ってしまう可能性が高いです。

Dr.KOTO | 2023年7月2日 07:00

綺麗な麺線です◎

丁寧な仕事ぶり

伝わって来ます

虎ん黄色 | 2023年7月2日 19:42

こんばんわ～！

綺麗に盛られた麵とかき油が美味しそうですね～♪
コチラはオープン当時から気になっていたので改めてBMしました。
てか、久しぶりに見たら、つけ麺祭りになってますねｗ（笑）

バスの運転手 | 2023年7月2日 23:00

そのうち行くだろと思ってたら、随分時間が経っちゃってましたｗ
開業、即訪問ってのも別に否定はしませんが、お店の動線と技量が安定して、尚且つ近隣の好みを把握したであろうタイミングで伺うのがベストと思ってますので、時間が経ってしまった事を後悔はしていません。
普段は10人以上並んでるんですよ。再訪機会、あるかなあ。

Dr.KOTO | 2023年7月3日 19:06